Sauerkraut Bean Soup

Name: Sauerkraut Bean Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 3 cup Kiszona kapusta; 2 cup Białe fasole (ugotowane); 4 cup Bulion warzywny; 1 piece Kiełbasa wieprzowa (kielbasa), pokrojona; 1 piece Cebula, posiekana; 2 piece Marchew, pokrojona w kostkę; 2 piece Ziemniak, pokrojony w kostkę; 3 piece Czosnek, posiekany; 2 piece Liść laurowy; 2 tablespoon Oliwa z oliwek; 1 teaspoon Sól; 0.5 teaspoon Czarny pieprz; 1 teaspoon Kminek rzymski; 2 tablespoon Pietruszka świeża, posiekana

Comforting bean soup that supports gentle gut-friendly fiber with sauerkraut.

Produkty fermentowane Przyjazny dla jelit Bogaty w błonnik

92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

This cozy soup pairs tangy sauerkraut with hearty beans for a comforting, fiber-rich meal. It blends soluble and insoluble fiber from legumes and vegetables, plus plant variety to support balanced eating. The sauerkraut adds gentle fermentation notes, while beans deliver plant-based protein and steady energy. With herbs and spices, the dish highlights gut-friendly textures and polyphenols from vegetables, helping you build diverse, nourishing meals. Simple enough for weeknights and adaptable to pantry staples.

June 13, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 25 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Rich in fiber from beans, sauerkraut, and vegetables.
Includes fermented sauerkraut and polyphenol-rich vegetables for gut-friendly diversity.
Balanced with plant-based protein and fiber for steady energy.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Kiszona kapusta

3 cup

White beans

2 cup

Vegetable broth

4 cup

Pork, sausage

1 piece

Onion

1 piece

Carrot

2 piece

Potato

2 piece

Garlic

3 piece

Bay leaf

2 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Salt

1 teaspoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Caraway seeds

1 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Instrukcje

In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add the chopped onion and carrot, cooking until softened.

Stir in minced garlic and cook for an additional minute until fragrant.

Add the vegetable broth, sauerkraut, beans, bay leaf, and black pepper. Bring to a boil.

Reduce the heat and simmer for 30 minutes, allowing the flavors to meld together.

Remove the bay leaf and serve hot.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

380 kcal Kalorie

15 g Białko

48 g Węglowodany

11 g Błonnik

7 g Cukier

7 g Tłuszcz

1 g Tłuszcze nasycone

0.9 g Sól

FAQ

Czy zupa z kapusty kiszonej z fasolą to danie wegańskie/wegetariańskie? Czy jest bez nabiału?

Tak, jest wegańska/roślinna i bez nabiału jak opisano. Sprawdź etykiety, jeśli dodasz inne składniki pochodzenia zwierzęcego.

Czy jest bezglutenowa?

Zazwyczaj bezglutenowa, ponieważ fasole i kapusta kiszona są naturalnie bezglutenowe. Sprawdź buliony lub przyprawy dodane pod kątem glutenu.

Jak długo można przechowywać resztki i jak je przechowywać?

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni. Aby przechować dłużej, zamroź na 2–3 miesiące. Podgrzewaj aż będzie gorąca.

Jakie fasole najlepiej użyć – z puszki czy suche?

Możesz użyć różnych fasoli, np. cannellini, białych lub cieciorki. Fasola z puszki jest wygodna (płucz, by zredukować sod). Suchą fasolę również można; namocz i ugotuj wcześniej.

Jak zmniejszyć sód?

Wybierz kapustę kiszoną o niskiej zawartości sodu lub spłucz kapustę; używaj fasoli o niskiej zawartości sodu; ogranicz dodawanie soli i dodaj zioła oraz odrobinę octu lub soku z cytryny.

Jak to gotować – na kuchni, w wolnowarze czy w Instant Pot?

Na kuchni jak najbardziej. Wolnowar: niski 6–8 godzin lub wysoki 3–4 godziny. Instant Pot: podsmaż aromaty, dodaj składniki, gotuj pod wysokim ciśnieniem 5–8 minut, naturalnie uwalniajci; dodaj kapustę kiszoną później, by zachować teksturę.

Jakie są korzyści zdrowotne?

Wysoka zawartość błonnika z fasoli i kapusty kiszonej, białko roślinne i polifenole ze warzyw. Fermentowane produkty mogą wspierać zdrowie jelit w ramach zróżnicowanej diety.

Jak zrobić ją bardziej sycącą?

Dodaj więcej fasoli lub soczewicy, lub dodaj bezglutenowy ziarno, np. quinoa lub ryż. Zakończ świeżymi ziołami i odrobiną oliwy.

Jak urozmaicić smaki?

Wypróbuj kmin rzymski (kmin), wędzoną paprykę, czosnek i cebulę; dodaj marchewkę lub seler; liść laurowy; odrobinę octu jabłkowego lub soku z cytryny; świeża pietruszka.