Opis przepisu
June 13, 2026
Sauerkraut Bean Soup
Comforting bean soup that supports gentle gut-friendly fiber with sauerkraut.
Produkty fermentowane
Przyjazny dla jelit
Bogaty w błonnik
92%
Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.
Twoje dopasowanie mikrobiomu
Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.
—
Dopasowanie mikrobiomu
Zaloguj się lub dodaj test mikrobiomu, aby odblokować osobiste dopasowanie przepisu na podstawie wyników Twojego mikrobiomu jelitowego.
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu
Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.
Dopasowanie do Twojego profilu osobistego
Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.
--
Ogółem
Wskazałeś następujące preferencje żywieniowe:
Ten przepis obsługuje następujące preferencje żywieniowe:
Wskazałeś następujące alergie:
Znaleźliśmy następujące alergeny w składnikach przepisu: mustard, sulfites, egg, tree_nut
Ta sekcja sprawdzi, czy przepis zawiera składniki, które mogą kolidować z Twoimi nietolerancjami.
Ta sekcja pokaże, jak dobrze przepis pasuje do wybranych tematów jelitowych, takich jak IBS, wzdęcia lub refluks.
Ta sekcja pokaże, jak dobrze przepis pasuje do wybranych tematów zdrowotnych, takich jak poziom cukru we krwi, cholesterol lub stan zapalny.
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu
Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.
✓ Zapisz diety i preferencje
✓ Sprawdź alergie i nietolerancje
✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych
✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Zajmuje około 2 minut.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Rich in fiber from beans, sauerkraut, and vegetables.
- Includes fermented sauerkraut and polyphenol-rich vegetables for gut-friendly diversity.
- Balanced with plant-based protein and fiber for steady energy.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Kiszona kapusta
2
szklanka
Biała fasola
32
łyżka
Onion, red
1
sztuka
Garlic
2
sztuka
Carrot
1
sztuka
Potato, peeled
2
sztuka
Oil, olive
1
łyżka
Stock powder
2
łyżeczka
Paprika powder
1
łyżeczka
Kminek rzymski
1
łyżeczka
Salt
1
łyżeczka
Pieprz
0.5
łyżeczka
Pork, sausage
1
sztuka
Parsley
2
łyżka
Instrukcje
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat. Add the chopped onion and carrot, cooking until softened.
2
Stir in minced garlic and cook for an additional minute until fragrant.
3
Add the vegetable broth, sauerkraut, beans, bay leaf, and black pepper. Bring to a boil.
4
Reduce the heat and simmer for 30 minutes, allowing the flavors to meld together.
5
Remove the bay leaf and serve hot.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
Wartości odżywcze
380 kcal
Kalorie
15 g
Białko
48 g
Węglowodany
11 g
Błonnik
7 g
Cukier
7 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
FAQ
Czy zupa z kapusty kiszonej z fasolą to danie wegańskie/wegetariańskie? Czy jest bez nabiału?
Tak, jest wegańska/roślinna i bez nabiału jak opisano. Sprawdź etykiety, jeśli dodasz inne składniki pochodzenia zwierzęcego.
Czy jest bezglutenowa?
Zazwyczaj bezglutenowa, ponieważ fasole i kapusta kiszona są naturalnie bezglutenowe. Sprawdź buliony lub przyprawy dodane pod kątem glutenu.
Jak długo można przechowywać resztki i jak je przechowywać?
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni. Aby przechować dłużej, zamroź na 2–3 miesiące. Podgrzewaj aż będzie gorąca.
Jakie fasole najlepiej użyć – z puszki czy suche?
Możesz użyć różnych fasoli, np. cannellini, białych lub cieciorki. Fasola z puszki jest wygodna (płucz, by zredukować sod). Suchą fasolę również można; namocz i ugotuj wcześniej.
Jak zmniejszyć sód?
Wybierz kapustę kiszoną o niskiej zawartości sodu lub spłucz kapustę; używaj fasoli o niskiej zawartości sodu; ogranicz dodawanie soli i dodaj zioła oraz odrobinę octu lub soku z cytryny.
Jak to gotować – na kuchni, w wolnowarze czy w Instant Pot?
Na kuchni jak najbardziej. Wolnowar: niski 6–8 godzin lub wysoki 3–4 godziny. Instant Pot: podsmaż aromaty, dodaj składniki, gotuj pod wysokim ciśnieniem 5–8 minut, naturalnie uwalniajci; dodaj kapustę kiszoną później, by zachować teksturę.
Jakie są korzyści zdrowotne?
Wysoka zawartość błonnika z fasoli i kapusty kiszonej, białko roślinne i polifenole ze warzyw. Fermentowane produkty mogą wspierać zdrowie jelit w ramach zróżnicowanej diety.
Jak zrobić ją bardziej sycącą?
Dodaj więcej fasoli lub soczewicy, lub dodaj bezglutenowy ziarno, np. quinoa lub ryż. Zakończ świeżymi ziołami i odrobiną oliwy.
Jak urozmaicić smaki?
Wypróbuj kmin rzymski (kmin), wędzoną paprykę, czosnek i cebulę; dodaj marchewkę lub seler; liść laurowy; odrobinę octu jabłkowego lub soku z cytryny; świeża pietruszka.