Opis przepisu
Published on: June 7, 2026
Żywność fermentowana
Roślinne
Bogate w białko
Składniki
Tempeh
8
plasterek
Sałata
1
miska
Marchewka
2
kawałek
Sos sojowy
6
łyżeczka
Instrukcje
1
Pokrój tempeh w małe kostki i podsmaż na oliwie z oliwek, aż nabierze złotego koloru.
2
Podczas smażenia tempehu pokrój marchewkę w cienkie wstążki.
3
W misce wymieszaj marchewkę z octem i szczyptą soli. Niech się marynuje podczas przygotowywania reszty.
4
Gdy tempeh będzie ugotowany, dodaj sos sojowy dla dodatkowego smaku i mieszaj jeszcze przez minutę.
5
Napełnij liście sałaty smażonym tempeh i marynowaną marchewką.
6
Posyp sezamem z wierzchu i podawaj od razu.
Wartości odżywcze
270 kcal
Kalorie
22 g
Białko
25 g
Węglowodany
10 g
Błonnik
7 g
Cukier
9 g
Tłuszcz
1 g
Tłuszcze nasycone
0.28 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Fermentowany tempeh dostarcza białka roślinnego i korzystną dla jelit fermentację.
- Zawiera bogate w błonnik sałaty i marchewki z polifenolami dla lepszego trawienia.
- Zrównoważone dzięki białku, błonnikowi i warzywom zapewnia stałą energię.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czym są Tempeh Lettuce Cups z marynowanymi marchewkami?
To małe, chrupiące wrapy z sałaty nadziewane przyprawionym tempehem i marynowanymi marchewkami, pożywny posiłek oparty na roślinach.
Czy to danie jest wegańskie i bezglutenowe?
Tak, jest wegańskie (bez produktów pochodzenia zwierzęcego). Bezglutenowe, jeśli tempeh jest bezglutenowy i nie użyto sosów zawierających gluten; sprawdź etykietę.
Czy mogę zrobić marynowane marchewki do przepisu?
Pokrój marchewki w wstęgi, wymieszaj z prostym roztworem marynującym (ocet, woda, sól, cukier) i odstaw do lodówki na 20–30 minut, aby nabrały smaku.
Czy mogę użyć innej proteiny, jeśli nie lubię tempehu?
Tak. Tofu, ciecierzyca lub drobno posiekane pieczarki również pasują, ale tempeh nadaje orzechowy smak i fermentację.
Jak złożyć wrapy z sałaty?
Oddziel solidne liście sałaty, nałóż na każdy liść łyżkę tempehu, dodaj marynowane marchewki i opcjonalne dodatki, zwiń i zjedz.
Jak długo to danie trzyma się w lodówce?
Farsz z tempehu i marynowane marchewki trzymaj oddzielnie w lodówce 3–4 dni; skomponuj wrapy tuż przed podaniem dla lepszej tekstury.
Na ile porcji to przepis i jakie są podstawowe wartości odżywcze?
Zwykle 2–4 porcji, w zależności od wielkości porcji. Dostarcza białka roślinne, błonnika i niską zawartość tłuszczu.
Czy tempeh jest bezpieczny przy alergii na soję?
Tempeh pochodzi z soi i może wywołać alergię na soję. Nieodpowiedni dla osób z alergią na soję; rozważ alternatywy bez soi.
Jak dostosować to danie dla dzieci lub wybrednych smakoszy?
Stosuj łagodniejsze smaki, dodaj lekką sos lub pozwól dzieciom skomponować własne wrapy, aby było zabawnie.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit