Pumpkin stew with chickpeas

Cozy pumpkin stew with chickpeas supports gentle digestion and fiber diversity.

Wysoka zawartość błonnika
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This pumpkin stew with chickpeas is a warm, comforting dish that fits a balanced diet. The pumpkin and chickpeas deliver fiber and plant-based protein, helping you build steady energy and thoughtful portioning. The naturally sweet pumpkin provides polyphenols, while the chickpeas contribute prebiotic fibers that can support a diverse gut microbiome when eaten regularly as part of varied meals. A simple, plant-forward supper, it's easy to customize with pantry staples and makes a wholesome base for fiber-rich, gut-friendly eating patterns.

June 21, 2026
Pumpkin stew with chickpeas
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Bardziej wymagający

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from chickpeas and pumpkin, supporting gut health.
  • Plant-forward combination with polyphenol-rich vegetables and spices.
  • Balanced nutrients with protein, fiber, and slow-digesting carbs.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
70
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
78
🫧 Wsparcie fermentacji
10
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Dynia
2 cup
Dynia
ciecierzyca
1 cup
ciecierzyca
Onion
1 piece
Onion
Czosnek
2 clove
Proszek curry
1 teaspoon
Proszek curry
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Cilantro
0.25 cup
Cilantro

Instrukcje

1

In a large pot, heat the olive oil over medium heat.

2

Add chopped onion and minced garlic. Sauté until the onion is translucent.

3

Stir in the curry powder and cook for another minute.

4

Add the pumpkin, chickpeas, vegetable broth, salt, and pepper. Bring to a boil.

5

Reduce heat and simmer for 20-25 minutes, or until the pumpkin is tender.

6

Blend the stew until smooth with an immersion blender, or leave it chunky if preferred.

7

Serve hot, garnished with chopped cilantro.

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
14 g Białko
52 g Węglowodany
12 g Błonnik
8 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.8 g Sól

FAQ

Jakie są główne składniki?
Dynia i ciecierzyca jako baza, z warzywami, ziołami i prostym bulionem warzywnym.
Na ile porcji wystarcza?
Około 4 porcje.
Jak długo trwa gotowanie?
Około 45–60 minut.
Czy można je przygotować wcześniej lub zamrozić?
Tak. Przechowywać w lodówce 3–4 dni, mrozić 2–3 miesiące.
Czy to danie wegańskie i bez nabiału?
Tak, to danie roślinne, wegańskie i bez nabiału.
Jakie substitucje, jeśli nie mam dyni lub ciecierzycy?
Inne dynie zimowe lub bataty; soczewica lub inne strączkowe.
Jak zwiększyć zawartość białka lub błonnika?
Dodaj więcej roślin strączkowych, podawaj z pełnoziarnistymi ziarnami jak quinoa.
Czy danie jest bezglutenowe?
Tak, przepis jest bezglutenowy.
Jakie warianty smakowe polecasz?
Dostosuj przyprawy (kumin, papryka, chili), dodaj mleko kokosowe dla kremowości, świeże zioła.