Opis przepisu
Published on: June 9, 2026
Żywność fermentowana
Wsparcie układu trawiennego
Składniki
Instrukcje
1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2
Pokrój brokuły, marchewkę i czerwoną paprykę na kawałki o wielkości kęsa.
3
W misce wymieszaj miso, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, imbir i czarny pieprz, aby uzyskać marynatę.
4
Pokrój tofu w kostkę i dodaj je wraz z warzywami do marynaty, dobrze wymieszaj, aby równomiernie je pokryć.
5
Rozłóż mieszankę na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
6
Posyp sezamem na wierzchu i piecz przez 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie, a tofu złociste.
7
Podawaj na ciepło, być może z pełnoziarnistymi ziarnami lub świeżą sałatką.
Wartości odżywcze
420 kcal
Kalorie
20 g
Białko
40 g
Węglowodany
8 g
Błonnik
6 g
Cukier
18 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
1.0 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Bogate w błonnik pochodzący z warzyw i tofu.
- Zawiera różnorodne składniki roślinne i polifenole.
- Zbalansowane pod kątem białka, błonnika i łagodnych smaków miso.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Co sprawia, że ten Miso Tofu Warzywny pieczony to zbilansowany posiłek?
Łączy tofu bogate w białko, warzywa bogate w błonnik i aromatyczny sos miso, tworząc prosty, zbilansowany talerz.
Czy to danie jest wegańskie?
Tak, w takiej formie jest wegańskie. Sprawdź skład sosu, jeśli dokonałeś modyfikacji.
Czy miso jest bezglutenowe?
Niektóre miso zawierają jęczmień; wybierz miso bezglutenowe lub sprawdź etykietę, jeśli musisz unikać glutenu.
Jak długo trwa przygotowanie i gotowanie?
Przygotowanie trwa około 15–20 minut; pieczenie zwykle 25–35 minut, w zależności od warzyw i piekarnika.
Czy mogę użyć innych warzyw?
Tak — użyj tego, co masz; pokrój na kawałki o równej wielkości, aby równomiernie upiekły.
Jak przechowywać resztki?
Ostudź, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni; podgrzewaj delikatnie.
Czy to danie można przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, można złożyć przygotowanie i przechowywać w lodówce na dzień wcześniej; piecz, gdy będziesz gotowy, lub podgrzewaj.
Czy to danie jest bogate w białko?
Tofu dostarcza białka; warzywa dostarczają błonnika; dla lepszego wyrównania białka podawaj z pełnym zbożem.
Z czym podawać?
Podawaj z pełnoziarnistymi zbiorami lub sałatką boczną, aby dodać więcej błonnika.
Mam alergię na soję. Co mogę zrobić?
Jeśli masz alergię na soję, zamień tofu na ciecierzycę lub inne źródło białka i unikaj miso; wybierz sos bez soi.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit