Soba z miso i grzybami

Name: Soba z miso i grzybami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 miski Makaron soba; 2 łyżki stołowe Pasta miso; 2 szklanki Grzyby shiitake (pokrojone); 2 łyżeczki Olej sezamowy; 6 łyżeczki Sos sojowy; 2 sztuki Ząbki czosnku (posiekane); 0.0625 szklanki Świeży imbir (starty); 0.25 szklanki Cebula dymka (pokrojona); 2 szklanki Bulion warzywny

Przytulna miso grzybowa miso soba miska wspierająca łagodne odżywianie przyjazne dla jelit.

82%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Przyjemnie rozgrzewająca miseczka soba z grzybami i miso, łącząca miso o bogatym smaku umami, aromatyczne grzyby i delikatne kluski soba. To danie kładzie nacisk na różnorodność błonnika i składniki roślinne, podczas gdy fermentowane miso nadaje głębi bez ciężkości. Wraz z delikatnymi elementami wspomagającymi trawienie wpisuje się w zrównoważony codzienny rytm, który może wspierać zróżnicowaną, przyjazną dla jelit dietę. Szybkie w przygotowaniu, łatwe do powiększenia i naturalnie satysfakcjonujące na kolacje w dni robocze.

June 11, 2026

Przygotowanie 15 min Gotowanie 20 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

Bogaty w błonnik z warzyw, pełnoziarnistych produktów i makaronu soba.
Zawiera fermentowane miso dla głębi smaku i korzystnych dla jelit mikroorganizmów.
Roślinne, kolorowe składniki wspierają spożycie polifenoli i uczucie sytości.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Soba noodles

2 miski

Miso

2 łyżki stołowe

Shiitake

2 szklanki

Sesame oil

2 łyżeczki

Soy sauce

6 łyżeczki

Garlic

2 sztuki

Ginger

0.0625 szklanki

cebula, wiosna

0.25 szklanki

Vegetable broth

2 szklanki

Instrukcje

Ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, następnie odcedź i odstaw na bok.

W garnku podgrzej olej sezamowy na średnim ogniu i podsmaż czosnek, aż zacznie pachnieć.

Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną.

Wmieszaj miso, sos sojowy i bulion warzywny. Doprowadź do lekkiego gotowania.

Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie.

Połącz makaron z sosem miso z pieczarkami i dokładnie wymieszaj.

Podawaj na gorąco, posypane posiekanymi zielonymi cebulkami.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

460 kcal Kalorie

14 g Białko

60 g Węglowodany

7 g Błonnik

6 g Cukier

12 g Tłuszcz

2 g Tłuszcze nasycone

1.0 g Sól

FAQ

Czy to danie jest bezglutenowe?

Tradycyjny soba może zawierać pszenicę; wybierz soba 100% z gryki lub bezglutenowe soba certyfikowane. Sprawdź miso i sos sojowy pod kątem glutenu.

Czy mogę to zrobić wegańskie lub wegetariańskie?

Tak. Danie bazuje na roślinach. Użyj bulionu warzywnego i miso wegańskiego; większość miso jest wegańska, ale sprawdź etykietę.

Jakie rodzaje miso są najlepsze?

Miso białe dla łagodniejszego smaku; miso czerwone dla mocniejszego umami. Dopasuj według gustu.

Jak obniżyć sól?

Użyj miso niskosodowego i tamari lub lekkiego sosu sojowego; ogranicz sól dodawaną; zwiększ ilość grzybów i warzyw dla smaku; dodaj odrobinę wody lub bulionu.

Jak dodać białko?

Dodaj kostki tofu, tempeh lub edamame; smaż tofu oddzielnie i dodaj na koniec; około 100–150 g na porcję.

Co zrobić, jeśli nie mogę znaleźć soba?

Użyj makaronu bezglutenowego (ryżowego) lub soba z gryki 100%; gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Jak przechowywać resztki?

Przechowuj soba i sos oddzielnie w lodówce 2–3 dni; podgrzewaj delikatnie na małym ogniu, jeśli trzeba dodaj odrobinę wody.

Jakie narzędzia będą potrzebne i czy da się to skalować?

Garnek do gotowania, patelnia lub wok do smażenia i sitko; łatwo skalować na dowolną liczbę porcji; dostosuj czas gotowania przy większej liczbie porcji.

Czy to danie jest dobre dla układu pokarmowego?

Podkreśla składniki roślinne i fermentowany miso, co może wspierać dietę przyjazną jelitom; tolerancja jest różna; jeśli masz obawy dotyczące soi lub FODMAP, dostosuj składniki.