Opis przepisu
Published on: July 14, 2026
Bogate w białko
Składniki
Hek, filet
2
cup
Małż
200
gram
Pietruszka
2
tablespoon
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Czosnek
2
clove
Sok z cytryny
1
tablespoon
Wino, białe
50
ml
Sól
0.5
teaspoon
Czarny pieprz
0.25
teaspoon
Instrukcje
1
Opłucz dokładnie małże pod zimną wodą i odrzuć te, które są otwarte lub pęknięte.
2
Osusz filety z hauka papierowym ręcznikiem i dopraw solą i pieprzem z obu stron.
3
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
4
Dodaj małże na patelnię i wlej wino. Przykryj i gotuj 3–4 minuty, aż małże się otworzą.
5
Wyjmij małże z patelni i odłóż na bok, odrzucając te, które się nie otworzyły.
6
Włóż filety z hauka na patelnię i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony aż będą ugotowane.
7
Włóż ponownie małże na patelnię, dodaj posiekaną pietruszkę i sok z cytryny, delikatnie wymieszaj.
8
Podawaj od razu z wybranymi dodatkami bogatymi w błonnik.
Wartości odżywcze
430 kcal
Kalorie
58 g
Białko
6 g
Węglowodany
3 g
Błonnik
2 g
Cukier
18 g
Tłuszcz
3 g
Tłuszcze nasycone
1.4 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Chude ryby i skorupiaki tworzą lekką, bogatą w białko bazę dla posiłków przyjaznych trawieniu.
- Pietruszka, czosnek i oliwa z oliwek dostarczają polifenoli i smaku bez ciężkości.
- Proste, szybkie przygotowanie z możliwością dodania błonnikowych dodatków dla różnorodności.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy to danie jest odpowiednie dla osoby z alergią na skorupiaki?
Nie. Zawiera małże (mięczaki). Jeśli masz alergię na skorupiaki i/lub mięczaki, nie jedz tego dania.
Czy mogę zastąpić hake innym białym gatunkiem ryby?
Tak; dorsz, morszczuk, czernia czy okoń będą dobre; dostosuj czas gotowania do grubości ryby.
Czy mogę zrobić bez wina lub z zamiennikiem?
Tak; użyj bulionu rybnego lub warzywnego lub wody z dodatkowym sokiem z cytryny; alkohol wyparuje.
Jak rozpoznać, czy hake jest ugotowany?
Ryba powinna być nieprzezroczysta i łatwo się rozdzielać widelcem; zazwyczaj 3–4 minuty z każdej strony, w zależności od grubości.
Ile czasu potrzebują małże na otwarcie i co zrobić, jeśli część nie otworzy się?
Zwykle 3–4 minuty; odrzuć małże, które się nie otwierają.
Ile porcji wychodzi i jak skalać przepis?
2 porcje; proporcjonalnie powiększaj lub zmniejszaj ilości.
Jak przechowywać resztki i jak je odgrzać?
Schłodź w przeciągu 2 godzin; 1–2 dni w lodówce; odgrzewaj delikatnie aż będą gorące.
Jakie dodatki pasują i czy są bezglutenowe?
Dodatki bogate w błonnik, takie jak brązowy ryż, quinoa albo warzywa na parze; zwykle bezglutenowe, sprawdź buliony i przyprawy.
Czy to danie jest dobre dla diety wspierającej mikrobiom jelitowy?
Tak; chude ryby i małże dostarczają białka i minerałów; natka pietruszki i bogate w błonnik dodatki wspierają trawienie.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit