Opis przepisu
Published on: March 11, 2026
Wysoka zawartość błonnika
Roślinne
Bogate w białko
Składniki
Brukselka
4
cup
Soczewica
12
tablespoon
Bulion warzywny
2
cup
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Czosnek
4
piece
Szalotka
1
piece
Pietruszka
2
tablespoon
Cytryna
1
piece
Sól
1
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Instrukcje
1
Odetnij końcówki brukselki i przekrój ją na pół.
2
W misce wymieszaj brukselkę z oliwą z oliwek, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
3
Ułóż brukselkę na blasze do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż będzie złocista.
4
Podczas pieczenia brukselki ugotuj soczewicę w wrzącej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
5
Gdy soczewica będzie ugotowana, odcedź i odstaw na bok.
6
Wymieszaj upieczone brukselki z soczewicą i podawaj na ciepło.
Wartości odżywcze
360 kcal
Kalorie
14 g
Białko
48 g
Węglowodany
12 g
Błonnik
6 g
Cukier
12 g
Tłuszcz
2 g
Tłuszcze nasycone
0.8 g
Sól
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Wysoka zawartość błonnika w soczewicy i brukselce wspiera różnorodne bakterie jelitowe.
- Czosnek dodaje związki prebiotyczne i polifenole dla smaku i różnorodności roślin.
- Białko roślinne i zdrowe tłuszcze pomagają zrównoważyć trawienie i poziom cukru we krwi.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
FAQ
Czy danie jest wegańskie, bezglutenowe i bez nabiału?
Tak; to danie roślinne i naturalnie wegańskie oraz bezglutenowe, o ile użyte buliony lub przyprawy nie zawierają glutenu.
Ile czasu i w jakiej temperaturze piec różyczki brukselki?
Piecz w około 220°C (425°F) przez 20–25 minut, mieszając w połowie czasu, aż będą złociste i miękkie.
Ile czasu gotują się soczewice i czy trzeba je gotować osobno?
Brązowe/zielone soczewice zwykle gotują się w 18–25 minut; wypłucz i gotuj w wodzie lub bulionie. Możesz je gotować osobno, a potem połączyć z brukselką.
Czy mogę przygotować to wcześniej lub na zapas?
Tak; ugotuj soczewice i przygotuj brukselkę z wyprzedzeniem; zestaw i podgrzej przed podaniem. Aby uzyskać lepszą teksturę, piecz brukselkę tuż przed podaniem.
Mam alergię na czosnek. Co mogę użyć zamiast niego?
Pomiń czosnek; użyj oliwy z oliwek, skórki lub soku z cytryny i ziół.
Jak ten przepis wpływa na spożycie błonnika i zdrowie jelit?
Łączy błonnik z brukselki i soczewic, pomaga osiągnąć dzienne zalecenie błonnika i może wspierać zdrową trawienie oraz różnorodność bakterii jelitowych w ramach zrównoważonej diety.
Czy mogę go modyfikować dodatkami?
Tak; spróbuj orzechów, nasion, tahini lub jogurtu, płatków chili lub parmezanu, jeśli nie jesteś vegan.
Czy resztki można zamrażać?
Chłodź przez 3–4 dni; zamrażaj soczewice oddzielnie; brukselka może stać się mniej chrupka po zamrożeniu—podgrzej i dodaj upieczone brukselki.
Z czym to podawać?
Podawaj z pełnoziarnistymi zbiorami jak quinoa, kasza gryczana lub brązowy ryż, albo jako dodatek do zielonej sałaty.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
92% Zdrowie jelit
88% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
90% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit
92% Zdrowie jelit