Escalivada z soczewicą

Flavorful escalivada with lentils to gently support digestion.

Wysoka zawartość błonnika Wsparcie układu trawiennego
90%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Escalivada z soczewicą łączy wędzone papryki i bakłażana z treściwymi soczewicami, tworząc kolorowe danie bogate w błonnik.

July 21, 2026
Escalivada z soczewicą
Przygotowanie 20 min Gotowanie 60 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik z soczewicy, warzyw i pełnowartościowych składników.
  • Kolorowe produkty roślinne dostarczają polifenoli i różnorodności diety.
  • Zbilansowane pod kątem białka roślinnego, zdrowych tłuszczów i wolno uwalniających się węglowodanów dla stałej energii.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
80
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
85
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Soczewica
100 gram
Soczewica
Eggplant
1 piece
Eggplant
Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Onion
1 piece
Onion
Tomato
2 piece
Tomato
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Instrukcje

1

Płucz soczewicę i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie miękka, około 20–25 minut. Odcedź i odstaw na bok.

2

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść całą bakłażan, papryki, cebulę i pomidory na blaszce do pieczenia.

3

Piecz warzywa przez 30–40 minut, aż skórki będą przypieczone, a warzywa miękkie.

4

Wyjmij warzywa z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Obierz przypieczone skórki z papryk i bakłażana. Usuń nasiona z papryk.

5

Pokrój wszystkie upieczone warzywa w paski i przełóż do miski.

6

Dodaj ugotowaną soczewicę do pieczonych warzyw. Posiekaj czosnek i dodaj do mieszanki.

7

Skrop olejem z oliwek, dopraw solą i czarnym pieprzem i delikatnie wymieszaj.

8

Pozwól escalivadzie odpocząć przez 10 minut, aby smaki się połączyły przed podaniem.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą
15 min
Miska curry z kalafiora i ciecierzycy 92% Zdrowie jelit
Miska curry z kalafiora i ciecierzycy
15 min
Sałatka z zielonej soczewicy z orzechami włoskimi 88% Zdrowie jelit
Sałatka z zielonej soczewicy z orzechami włoskimi
15 min
Zapiekanka z soczewicy Shepherd’s Pie z purée kalafiorowym 88% Zdrowie jelit
Zapiekanka z soczewicy Shepherd’s Pie z purée kalafiorowym
30 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
13 g Białko
40 g Węglowodany
8 g Błonnik
6 g Cukier
21 g Tłuszcz
3 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czym jest escalivada z soczewicą i czy to danie wegańskie?
Escalivada z soczewicą to danie oparte na roślinach, łączące pieczone papryki i bakłażana z gotowaną soczewicą; jest wegańskie.
Czy muszę namaczać soczewicę przed gotowaniem?
Nie; płucz suchą soczewicę i gotuj ją 20–25 minut, aż będzie miękka.
Czy mogę użyć innych warzyw lub grillować je zamiast piec w piekarniku?
Tak; można zamienić warzywa (np. cukinię, pieczarki) lub grillować je; 200°C; dostosuj czas.
Jak mogę wiedzieć, kiedy warzywa są dobrze upieczone?
Powinny być miękkie, a skórki lekko przypieczone; papryki powinny być poparzone; ostudź i usuń skórkę w razie potrzeby.
Jak przechowywać resztki i jak długo utrzymują się w lodówce?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; podgrzewaj delikatnie.
Z czym podawać lub jak dopełnić posiłek?
Dobrze łączy się z zielonymi liśćmi lub zbożami; podaj na przykład z quinoa lub kaszą.
Czy to danie bezglutenowe i bez nabiału?
Tak.
Jak dostosować ilość soli i pieprzu lub zrobić to danie mniej sodowe?
Zacznij od 1 łyżeczki soli i 0,5 łyżeczki pieprzu; dopasuj do smaku; używaj mniej soli.
Czy można zamrażać lub przygotować z wyprzedzeniem?
Soczewica dobrze się zamraża; warzywa mogą stracić teksturę po zamrożeniu. Przechowuj w lodówce 3–4 dni; jeśli zamrażasz, zamrażaj osobno ugotowaną soczewicę i łącz po rozmrożeniu.