Opis przepisu
July 6, 2026
Endive salad with potatoes and egg
Crisp endive, potatoes and egg salad for gentle digestion and fiber.
Bez glutenu
80%
Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit
Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.
Twoje dopasowanie mikrobiomu
Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.
—
Dopasowanie mikrobiomu
Zaloguj się lub dodaj test mikrobiomu, aby odblokować osobiste dopasowanie przepisu na podstawie wyników Twojego mikrobiomu jelitowego.
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu
Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.
Dopasowanie do Twojego profilu osobistego
Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.
--
Ogółem
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twoich preferencji żywieniowych.
Wskazano następujące preferencje żywieniowe:
Ten przepis wspiera następujące preferencje żywieniowe:
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do wybranych alergii.
Wskazano następujące alergie:
Znaleźliśmy następujące alergeny w składnikach przepisu: egg, tree_nut, sulfites
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do wybranych nietolerancji.
Wskazano następujące nietolerancje:
Znaleźliśmy następujące nietolerancje w składnikach przepisu: histamine
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak dobrze przepis pasuje do wybranych tematów jelitowych, takich jak IBS, wzdęcia lub refluks.
Wskazano następujące dolegliwości żołądkowo-jelitowe:
Składniki w tym przepisie mogą być istotne dla następujących dolegliwości żołądkowo-jelitowych:
Utwórz profil, aby zobaczyć, jak dobrze przepis pasuje do wybranych celów zdrowotnych.
Wskazano następujące cele zdrowotne:
Składniki w tym przepisie mogą być istotne dla następujących celów zdrowotnych:
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu
Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.
✓ Zapisz diety i preferencje
✓ Sprawdź alergie i nietolerancje
✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych
✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Zajmuje około 2 minut.
Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje
- Rich in fiber from endive and potato to support digestion.
- Polyphenol-rich endive adds plant diversity and flavor.
- Balanced with egg protein and olive oil for satiety and digestion.
Wynik zdrowia jelit
Jak obliczane są te oceny wspierające jelita
Te oceny są szacowane na podstawie składników przepisu, profilu odżywczego oraz znaczenia dla zdrowia jelit. Mają służyć jako praktyczna wskazówka, a nie jako porada medyczna.
Wsparcie błonnika
Uwzględnia składniki bogate w błonnik, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona.
Wsparcie polifenoli
Odzwierciedla składniki takie jak jagody, zioła, przyprawy, kakao, oliwa z oliwek, kolorowe warzywa i inne produkty roślinne.
Wsparcie różnorodności
Uwzględnia różnorodność składników roślinnych wykorzystanych w przepisie.
Wsparcie równowagi zapalnej
Uwzględnia równowagę między pełnowartościowymi składnikami, zdrowymi tłuszczami, cukrami dodanymi, rafinowanymi węglowodanami i wysoko przetworzonymi składnikami.
Wsparcie fermentacji
Odzwierciedla składniki fermentowane lub składniki, które mogą wspierać fermentację mikrobiologiczną, takie jak błonniki prebiotyczne.
Wsparcie równowagi cukru we krwi
Uwzględnia błonnik, białko, jakość tłuszczów, cukry dodane oraz rodzaj węglowodanów w przepisie.
Składniki
Cykoria(endywia)
1
bowl
Ziemniak
2
piece
Jajko
2
piece
Olej, oliwkowy
2
tablespoon
Sok z cytryny
1
tablespoon
Sól
0.5
teaspoon
Czarny pieprz
0.5
teaspoon
Instrukcje
1
Boil the potatoes in salted water until tender, about 15-20 minutes. Drain and let cool.
2
While the potatoes are cooking, wash and chop the endive into bite-sized pieces.
3
Once the potatoes have cooled, peel and dice them into small cubes.
4
In a bowl, combine the endive, diced potatoes, and boiled eggs (peeled and quartered).
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to create a dressing.
6
Pour the dressing over the salad and gently toss to combine.
7
Serve the salad chilled or at room temperature.
Więcej przepisów dla Twoich jelit
Wartości odżywcze
380 kcal
Kalorie
10 g
Białko
29 g
Węglowodany
3 g
Błonnik
3 g
Cukier
19 g
Tłuszcz
4 g
Tłuszcze nasycone
0.9 g
Sól
FAQ
Czy sałatka z endywy jest odpowiednia dla wegetarian i wegan?
Tak, dla wegetarian–laktowo-owo; nie jest weganem, chyba że zastąpisz jajko roślinną alternatywą.
Jakie są główne korzyści odżywcze tego dania?
Bogata w błonnik dzięki endywii i ziemniakom; źródło białka z jajka; zawiera polifenole i błonnik prebijny wspierający bakterie jelitowe.
Czy zawiera alergeny?
Zawiera jajko; może wywołać alergię na jajko. Naturalnie bez glutenu, ale sprawdź skład sosu i dodatków pod kątem glutenu.
Jak przechowywać resztki i jak długo są trwałe?
Przechowywać w lodówce 1–2 dni; sos przechowywać osobno i dodawać przed podaniem.
Ile czasu zajmuje przygotowanie tej sałatki?
Około 20–30 minut łącznego czasu, zależnie od gotowania ziemniaków i jaj.
Jak zrobić prosty sos winegret?
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet lub sok z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie musztardę.
Czy to danie jest bezglutenowe?
Tak, naturalnie bezglutenowe, o ile sos i dodatki również będą bezglutenowe.
Czy mogę dostosować lub zastąpić składniki?
Tak. w wersji wegańskiej pomiń jajko lub zastąp je roślinnymi białkami jak ciecierzyca lub tofu; możesz także zastąpić endyvię innymi liśćmi i dodać nasiona.
Jak umyć i przygotować endyvię?
Opłucz endyvię, odetnij podstawę, podziel na liście i osusz.