Curry z bakłażana i soczewicy

Przytulne curry z bakłażanem i soczewicą, które wspiera trawienie i różnorodność błonnika

88%

Dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie oraz danych z bazy InnerBuddies pokazujących wpływ tych składników na bakterie i funkcje jelitowe.

Już wkrótce: personalizacja na podstawie Twojego profilu i/lub wyników testu mikrobiomu jelitowego.

Opis przepisu

To rozgrzewające curry z bakłażana i soczewicy łączy delikatne kawałki, soczewicę bogatą w białko i aromatyczne przyprawy, tworząc satysfakcjonujący posiłek roślinny. Bogaty w błonnik dzięki soczewicy i bakłażanowi, zapewnia łagodne, odżywcze wsparcie dla codziennego trawienia i zróżnicowanego mikrobiomu jelitowego. Danie zawiera różnorodne składniki roślinne i przyprawy bogate w polifenole, pomagając zbudować zrównoważony wzorzec odżywiania bez polegania na jednym składniku odżywczym. Łatwe do dopasowania do zapasów w spiżarni, to curry zachęca do delektowania się błonnikiem, smakiem i prawidłowym trawieniem każdego wieczoru w tygodniu.

June 11, 2026
Curry z bakłażana i soczewicy
Przygotowanie 15 min Gotowanie 30 min Bardziej wymagający
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik z soczewicy, bakłażana i warzyw.
  • Zawiera przyprawy bogate w polifenole oraz kolorowe produkty roślinne.
  • Białko roślinne wspiera zrównoważony, przyjazny dla jelit posiłek.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
82
🍇 Gęstość polifenoli
75
🧬 Wsparcie różnorodności
78
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
0
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
78

Składniki

Eggplant 1 szklanka
Eggplant
Soczewica 1 szklanka
Soczewica
Zupa cebulowa 1 sztuka
Zupa cebulowa
Czosnek 2 ząbek
Proszek curry 1 łyżeczka
Proszek curry
Mleko kokosowe 1 szklanka
Spinach 1 szklanka
Spinach
Tomato 1 sztuka
Tomato
Oil, olive 2 łyżki
Oil, olive
Salt 0.5 łyżeczka
Salt
Czarny pieprz 0.5 łyżeczka

Instrukcje

1

Pokrój cebulę w kostkę i posiekaj czosnek.

2

Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.

3

Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, smaż aż będą szklisto przezroczyste.

4

Dodaj curry w proszku i smaż jeszcze przez minutę.

5

Dodaj pokrojone bakłażany, soczewicę, mleko kokosowe i posiekane pomidory do garnka.

6

Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

7

Gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, aż soczewica będzie miękka.

8

Podsmaż szpinak pod koniec, aż zwiędnie.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Tajska zupa z dyni i soczewicy 92% Zdrowie jelit
Tajska zupa z dyni i soczewicy
15 min
Curry z białej fasoli i pomidorów 86% Zdrowie jelit
Curry z białej fasoli i pomidorów
15 min
Przyjazny dla żołądka zielony smoothie z kefirem 92% Zdrowie jelit
Przyjazny dla żołądka zielony smoothie z kefirem
10 min
Dyniowe curry z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Dyniowe curry z ciecierzycą
15 min
Curry z soczewicy kokosowej ze szpinakiem 92% Zdrowie jelit
Curry z soczewicy kokosowej ze szpinakiem
15 min
Tempeh kokosowe curry warzywne 92% Zdrowie jelit
Tempeh kokosowe curry warzywne
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

420 kcal Kalorie
18 g Białko
52 g Węglowodany
12 g Błonnik
8 g Cukier
12 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Czy curry z bakłażana i soczewicy jest wegańskie i bezglutenowe?
Tak — na bazie roślinnej; upewnij się, że ewentualne sosy lub zagęszczacze są bezglutenowe.
Jak długo trwa przygotowanie?
Około 40–50 minut.
Czy mogę użyć innych soczewic?
Tak. Czerwone soczewice szybko zmiękną; zielone/brązowe utrzymują formę. Soczewice z puszki też — płucz je.
Jak dopasować poziom ostrości?
Zmniejsz ilość chili lub curry dla łagodniejszego smaku; dodaj więcej dla ostrej wersji. Usuń nasiona, jeśli chcesz.
Jak przechowywać resztki i jak długo się utrzymują?
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; podgrzewaj. Zamrażać 2–3 miesiące.
Czy mogę zamrozić to curry?
Tak; ostudź przed mrożeniem. Rozmrażaj i podgrzewaj.
Z czym podawać?
Ryż, quinoa lub chleb naan; opcjonalnie jogurt (naturalny lub roślinny).
Jak dostosować przepis do zapasów?
Dodaj inne warzywa (szpinak, groszek), ciecierzycę lub pomidory w puszce; dopasuj przyprawy; zamień bakłażana na cukinię.