Zupa z kolendrą, fasolą azuki i karczochami

Pożywna, bogata w błonnik zupa łącząca fasolę azuki, karczochy i kolendrę

Wysoka zawartość błonnika Produkty pełnoziarniste Danie z jednego garnka
92%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Ta pełna otuchy zupa z kolendrą, fasolą azuki i karczochami łączy delikatne rośliny strączkowe i karczochy, tworząc sycącą potrawę opartą na produktach roślinnych. Fasola azuki dostarcza błonnika i białka roślinnego, a karczochy zapewniają dodatkową porcję błonnika, w tym węglowodanów prebiotycznych, które mogą odżywiać korzystne bakterie jelitowe. Kolendra nadaje świeży, ziołowy smak i zwiększa różnorodność roślin w daniu, nie obciążając go. Ciesz się nią jako zbilansowanym codziennym posiłkiem, który sprzyja różnorodnemu odżywianiu i ułatwia włączenie większej ilości roślin strączkowych i warzyw do codziennej diety.

August 2, 2026
Zupa z kolendrą, fasolą azuki i karczochami
Przygotowanie 20 min Gotowanie 65 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogata w błonnik i białko roślinne pochodzące z fasoli azuki i karczochów.
  • Zawiera różnorodne produkty roślinne, zioła, czosnek, cebulę i oliwę z oliwek.
  • Zapewnia sycący, minimalnie przetworzony posiłek z wolno trawionymi węglowodanami.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
94
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
76
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
86
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
88

Składniki

Fasola, brązowa
1 cup
Fasola, brązowa
Karczoch
2 piece
Karczoch
Kolendra
2 tablespoon
Kolendra
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 clove
Czosnek
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Bulion warzywny
4 cup
Bulion warzywny
Sól
1 teaspoon
Sól
Czarny pieprz
0.5 teaspoon
Czarny pieprz

Instrukcje

1

Opłucz fasolę azuki i namaczaj ją przez noc lub co najmniej 6 godzin. Odcedź i odstaw.

2

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku i podsmażaj cebulę z czosnkiem, aż staną się przezroczyste.

3

Dodaj namoczoną fasolę azuki i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut.

4

Pokrój karczochy na ćwiartki i dodaj do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, aż fasola i karczochy zmiękną.

5

Dodaj posiekaną kolendrę, sól i czarny pieprz. Dopraw do smaku.

6

Podawaj na gorąco, opcjonalnie udekorowane dodatkowymi listkami kolendry.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą
20 min
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami 92% Zdrowie jelit
Sałatka śródziemnomorska z białą fasolą i ziołami
15 min
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem 90% Zdrowie jelit
Sałatka z cytrynową ciecierzycą i ogórkiem
15 min
Sałatka z ciecierzycy, kopru włoskiego i pomarańczy 92% Zdrowie jelit
Sałatka z ciecierzycy, kopru włoskiego i pomarańczy
15 min
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym 90% Zdrowie jelit
Zupa z cukinii z chlebem pełnoziarnistym
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

505 kcal Kalorie
23 g Białko
76 g Węglowodany
18 g Błonnik
8 g Cukier
16 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
2.6 g Sól

FAQ

Jak długo należy moczyć fasolę azuki?
Mocz ją przez noc lub co najmniej 6 godzin, a następnie odcedź i wypłucz.
Jak sprawdzić, czy fasola azuki jest ugotowana?
Powinna być miękka po nakłuciu lub spróbowaniu. Czas gotowania może się różnić, więc w razie potrzeby gotuj ją dłużej.
Jak przygotować karczochy?
Odetnij łodygi i twarde zewnętrzne liście, w razie potrzeby usuń włóknisty środek, a serca pokrój na ćwiartki.
Czy mogę użyć fasoli azuki z puszki lub wcześniej ugotowanej?
Tak. Odcedź ją i wypłucz, następnie dodaj razem z karczochami i gotuj, aż wszystko będzie gorące i miękkie.
Ile porcji zupy otrzymam?
Przepis wystarcza na około 2 porcje.
Czy ta zupa jest wegańska?
Tak, pod warunkiem że użyjesz bulionu warzywnego bez składników pochodzenia zwierzęcego.
Jak przechowywać pozostałą zupę?
Szybko ją ostudź, przechowuj pod przykryciem w lodówce i zjedz w ciągu 3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy mogę zastąpić świeżą kolendrę?
Możesz użyć pietruszki lub innego świeżego zioła, ale smak będzie inny.