Curry z fasolą azuki, szparagami i papryką

Kolorowe, bogate w błonnik curry łączące różnorodność roślin z rozgrzewającą papryką.

Wysoka zawartość błonnika Produkty pełnoziarniste Roślinne
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

To kojące curry z fasolą azuki, szparagami i papryką łączy dwie odżywcze roślinne produkty w prostym i sycącym daniu. Fasola azuki dostarcza błonnika i białka roślinnego, a szparagi dodają więcej błonnika oraz naturalny potencjał prebiotyczny, który może wspierać korzystne bakterie jelitowe. Różnorodność składników roślinnych sprzyja większej różnorodności diety, będącej ważną częścią zbilansowanego codziennego odżywiania. Ziemista fasola, delikatne szparagi i rozgrzewająca papryka tworzą aromatyczne curry, dzięki któremu można cieszyć się pożywnym, przyjaznym dla trawienia posiłkiem bez przesadnych obietnic dotyczących zdrowia.

September 27, 2026
Curry z fasolą azuki, szparagami i papryką
Przygotowanie 15 min Gotowanie 50 min Translation missing: pl.recipe.difficulty_advanced

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogate w błonnik i białko roślinne dzięki fasoli azuki i szparagom.
  • Zawiera różnorodne warzywa, zioła i przyprawy bogate w polifenole.
  • Łączy rośliny strączkowe, warzywa i zdrowe tłuszcze, tworząc sycący posiłek zapewniający stabilną energię.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
92
🍇 Gęstość polifenoli
86
🧬 Wsparcie różnorodności
91
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
87
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
86

Składniki

Fasola czerwona
1 cup
Fasola czerwona
Szparagi, zielone
150 gram
Szparagi, zielone
Papryka w proszku
1 teaspoon
Papryka w proszku
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 piece
Czosnek
Imbir
1 teaspoon
Imbir
Sproszkowane curry
1 teaspoon
Sproszkowane curry
Nasiona, kminek
1 teaspoon
Nasiona, kminek
Kurkuma
0.5 teaspoon
Kurkuma
Mleko kokosowe
1 cup
Mleko kokosowe
Bulion warzywny
1 cup
Bulion warzywny
Pomidor
1 piece
Pomidor
Olej, oliwkowy
1 tablespoon
Olej, oliwkowy
Sól
1 teaspoon
Sól
Kolendra
2 tablespoon
Kolendra

Instrukcje

1

Opłucz fasolę azuki i gotuj na wolnym ogniu w wodzie do miękkości, około 30 minut, następnie odcedź.

2

Odłam zdrewniałe końce szparagów i pokrój je na kawałki o długości 3 cm.

3

Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż posiekaną cebulę, aż zmięknie i stanie się półprzezroczysta, około 4 minut.

4

Dodaj przeciśnięty czosnek i starty imbir, a następnie gotuj przez 30 sekund, aż zaczną pachnieć.

5

Dodaj curry w proszku, kumin, kurkumę i paprykę w proszku, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę.

6

Dodaj posiekanego pomidora i gotuj, aż zmięknie, około 3 minut.

7

Wlej mleko kokosowe i bulion warzywny, a następnie dodaj ugotowaną fasolę azuki.

8

Gotuj delikatnie przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje.

9

Dodaj kawałki szparagów i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące.

10

Dopraw solą, udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami 92% Zdrowie jelit
Śródziemnomorska sałatka z cieciorką i ziołami
15 min
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Quinoa tabbouleh z ciecierzycą
20 min
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą 90% Zdrowie jelit
Sałatka z pieczonym bakłażanem i soczewicą
20 min
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą 92% Zdrowie jelit
Pieczona miska z brokułami i ciecierzycą
15 min
Miska curry z kalafiora i ciecierzycy 92% Zdrowie jelit
Miska curry z kalafiora i ciecierzycy
15 min
Roasted Pepper Lentil Salad 92% Zdrowie jelit
Roasted Pepper Lentil Salad
20 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

620 kcal Kalorie
20 g Białko
66 g Węglowodany
16 g Błonnik
9 g Cukier
30 g Tłuszcz
21 g Tłuszcze nasycone
2.8 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza curry z fasolą azuki i szparagami?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy należy użyć ugotowanej czy suchej fasoli azuki?
Instrukcja zaczyna się od suchej fasoli. Gotuj ją w wodzie przez około 30 minut, aż zmięknie, a następnie odcedź. Czas gotowania może się różnić zależnie od produktu.
Czy mogę użyć fasoli azuki z puszki?
Tak. Odcedź i przepłucz około 1–1½ szklanki fasoli, a następnie dodaj ją w miejscu wskazanym dla ugotowanej fasoli.
Czy to curry jest wegańskie?
Tak, jeśli bulion warzywny i curry w proszku są wegańskie, wszystkie wymienione składniki są roślinne.
Czy mogę zastąpić mleko kokosowe?
Tak. Użyj niesłodzonej śmietanki lub napoju roślinnego. Sos może być wtedy mniej kremowy i rzadszy.
Czy mogę użyć mrożonych szparagów?
Tak. Dodaj je pod koniec gotowania i gotuj, aż będą gorące oraz miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
Jak ostre jest to curry?
Zwykle jest łagodne lub umiarkowanie pikantne. Aby zwiększyć ostrość, dodaj chili; aby uzyskać łagodniejszy smak, zmniejsz ilość curry lub papryki.
Jak przechowywać resztki?
Szybko je ostudź, przełóż do przykrytego pojemnika i przechowuj w lodówce przez 2–3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy ten przepis jest bezglutenowy?
Wymienione składniki są naturalnie bezglutenowe, ale sprawdź etykiety bulionu warzywnego i curry w proszku pod kątem dodatków zawierających gluten.
Z czym można podać to curry?
Można podać je samodzielnie albo z ryżem, komosą ryżową lub podpłomykiem jako bardziej sycący posiłek.