Receptbeschrijving
October 1, 2026
Volkoren tortilla met hummus en ingelegde kool
Een vezelrijke wrap met romige hummus, pittige kool en een smakelijke variatie aan plantaardige ingrediënten.
Rijk aan Omega-3
Rijk aan peulvruchten
Vezelrijk
85%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, sesame, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit kikkererwten, volkoren granen, kool en wortel.
- Bevat kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen en olijfolie voor variatie en polyfenolen.
- Gebalanceerd met plantaardige eiwitten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Wrap, volkoren
2
piece
hummus
6
tablespoon
Rode kool
1
bowl
Azijn, appel
2
tablespoon
Olie, olijf
1
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Wortel
1
piece
Bereidingswijze
1
Snijd de rodekool fijn en rasp de wortel. Doe beide in een kom.
2
Meng de kool en wortel met appelazijn, olijfolie en zout. Laat 10 minuten staan zodat ze licht kunnen inmaken.
3
Verwarm de volkoren wraps ongeveer 30 seconden per kant in een droge pan.
4
Smeer 3 eetlepels hummus over elke warme wrap.
5
Verdeel een royale portie ingelegde kool en wortel over de hummus.
6
Rol de wraps stevig op, snijd ze desgewenst doormidden en serveer direct.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
390 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
54 g
Koolhydraten
11 g
Vezels
8 g
Suiker
16 g
Vet
2.5 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is dit recept?
Het recept is voor 2 porties, met één tortilla per persoon.
Hoe lang moet de ingelegde kool staan?
Laat de kool en wortel ongeveer 10 minuten staan met azijn, olie en zout.
Moet ik de rodekool koken?
Nee. Door de kool fijn te snijden en kort te marineren, wordt hij iets zachter maar blijft hij knapperig.
Kan ik een andere azijn gebruiken?
Ja. Wittewijnazijn of een andere milde azijn kan appelazijn vervangen. De smaak verandert wel iets.
Kan ik deze tortilla’s vegan maken?
Dat kan als de tortilla en hummus geen dierlijke ingrediënten bevatten. Controleer de etiketten.
Kan ik de vulling vooraf bereiden?
Ja. Bereid het koolmengsel vooraf en bewaar het afgedekt in de koelkast. Vul de tortilla’s vlak voor het serveren.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar de vulling en de gevulde tortilla’s bij voorkeur apart in afgesloten bakjes in de koelkast. Eet gevulde tortilla’s voor de beste structuur binnen 24 uur.
Hoe kan ik de tortilla’s makkelijker oprollen?
Verwarm elke tortilla ongeveer 30 seconden per kant in een droge pan en rol hem op terwijl hij nog warm is.