Receptbeschrijving
October 8, 2026
Pasta met walnotenpesto en broccoli
Een vezelrijke broccolipasta met walnotenpesto voor heerlijke, plantaardige dagelijkse voeding.
Gezonde vetten
Rijk aan antioxidanten
72%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, milk, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, lactose, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Combineert broccoli, walnoten, knoflook, basilicum en olijfolie voor plantaardige variatie.
- Walnoten, olijfolie en broccoli leveren vezels, gezonde vetten en polyfenolrijke ingrediënten.
- Een praktische, vullende maaltijd met een eenvoudige bereiding en een gematigde hoeveelheid eiwitten uit pasta, walnoten en Parmezaanse kaas.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Broccoli
1
tablespoon
Pasta
2
cup
Noot, walnoot
6
tablespoon
Olie, olijf
3
tablespoon
Knoflook
2
clove
Basilicum
2
teaspoon
Kaas, parmezaan
3
tablespoon
Citroensap
1
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2
Voeg de broccoliroosjes de laatste 4 minuten van de kooktijd toe aan de pan met pasta. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater.
3
Rooster ondertussen de walnoten 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur, tot ze geurig zijn.
4
Doe de geroosterde walnoten, knoflook, basilicum, Parmezaanse kaas, citroensap, zout en zwarte peper in een keukenmachine. Pulseer terwijl je langzaam 2 eetlepels olijfolie toevoegt, tot er een grove pesto ontstaat.
5
Doe de uitgelekte pasta en broccoli terug in de pan. Voeg de walnotenpesto en een scheutje van het bewaarde kookwater toe en meng goed op laag vuur.
6
Besprenkel met de resterende olijfolie, breng op smaak en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
650 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
68 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
4 g
Suiker
34 g
Vet
6 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze pasta met walnotenpesto?
Het recept is voor 2 personen.
Hoe lang moet de broccoli met de pasta meekoken?
Voeg de broccoli de laatste 4 minuten van de kooktijd toe, zodat hij gaar wordt maar nog wat textuur behoudt.
Waarom moet ik wat pastawater bewaren?
Het zetmeelrijke water maakt de pesto smeuïger en helpt hem gelijkmatig aan de pasta te hechten.
Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja. Gebruik gecertificeerde glutenvrije pasta en controleer of de andere verpakte ingrediënten geschikt zijn.
Kan ik deze pasta met walnotenpesto vegan maken?
Ja. Vervang de Parmezaanse kaas door een vegan alternatief of edelgistvlokken.
Kan ik de pesto zonder walnoten maken?
Ja. Gebruik bijvoorbeeld pijnboompitten, amandelen, zonnebloempitten of pompoenpitten, rekening houdend met allergieën en persoonlijke tolerantie.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat restjes snel afkoelen, bewaar ze afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen 2 dagen. Verwarm ze goed door voor het serveren.
Kan ik de walnotenpesto vooraf maken?
Ja. Maak de pesto maximaal 1 dag van tevoren en bewaar hem afgesloten in de koelkast. Voeg bij het mengen wat pastawater toe.
Is dit recept geschikt voor mensen met een notenallergie?
Nee. Het bevat walnoten. Gebruik voor een allergievrije variant alleen geschikte zaden en voorkom kruisbesmetting.