Receptbeschrijving
July 22, 2026
Groentefideuà met artisjokken
Kleurige groente fideuà met artisjokken die een milde spijsvertering ondersteunt.
Rijk aan vezels
Spijsverteringsondersteuning
66%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: wheat, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit artisjokken en groenten, wat darmvriendelijke patronen ondersteunt.
- Kleurige plantaardige voeding en olijfolie leveren polyfenolen en dieetdiversiteit.
- Eenvoudige, milde kookmethode geschikt voor doordeweekse maaltijden.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Artichoke
4
piece
Noedels
200
gram
Carrot
2
piece
Zucchini
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
2
cup
Tomato
2
piece
Parsley
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Bereid de groenten voor: artisjokken schoonmaken en in parten snijden, de wortel en courgette in blokjes snijden, de rode paprika fijnsnijden, de ui en knoflook fijn hakken.
2
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui en knoflook toe, bak tot ze geurig en glazig zijn.
3
Voeg de in blokjes gesneden wortel toe en bak 3–4 minuten tot deze licht zacht is.
4
Voeg de gehakte rode paprika en courgette toe en bak nog 3 minuten.
5
Voeg de artisjokkwartjes toe en bak 2 minuten, af en toe roeren.
6
Giet de groentebouillon erbij en laat zachtjes sudderen.
7
Voeg de korte noedels en tomatenblokjes toe aan de pan. Roer goed door.
8
Verlaag het vuur tot laag, dek af en laat 10–12 minuten sudderen totdat de noedels gaar zijn en het vocht grotendeels is opgenomen.
9
Breng op smaak met zout en zwarte peper naar smaak.
10
Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
10 g
Eiwitten
85 g
Koolhydraten
8 g
Vezels
8 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
2 g
Zout
FAQ
Is dit recept veganistisch of vegetarisch?
Ja. Het gebruikt groenten, artisjokken, korte noedels en groentebouillon. Gebruik een plantaardige bouillon om vegan te blijven.
Hoeveel porties levert dit recept op?
2 porties.
Kan ik ingrediënten vervangen of aanpassen?
Ja. Je kunt groenten vervangen, artisjokken weglaten, of andere korte noedels gebruiken; pas de bouillon aan voor de vochtigheid.
Zijn er veelvoorkomende allergenen in dit gerecht?
Standaard bevat het geen veelvoorkomende allergenen. Als je wel tarwe/gluten-noedels of bouillon gebruikt, is het niet glutenvrij. Gebruik indien nodig glutenvrije noedels en bouillon.
Welke keukengerei heb ik nodig?
Een grote hapjespan of koekenpan, een spatel, maatbekers, mes en snijplank.
Kan ik dit glutenvrij of sojavrij maken?
Ja. Je kunt glutenvrije korte noedels en glutenvrije groentebouillon gebruiken; controleer etiketten voor soja als relevant.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang?
In de koelkast in een luchtdichte doos 2–3 dagen.
Kan ik restjes invriezen?
Invriezen is mogelijk, maar de textuur kan veranderen; het is het lekkerst als het vers is. Laat snel afkoelen en bewaar in een vriezerbestendige container.
Hoe lang duurt het om te bereiden en te koken?
Ongeveer 35–45 minuten in totaal; 10–12 minuten sudderen na toevoeging van bouillon en noedels.
Is dit gerecht darmvriendelijk?
Het bevat vezelrijke groenten en artisjokken; een vezelrijk dieet past in een uitgebalanceerde voeding. Drink water en eet met mate.