Receptbeschrijving
Published on: July 13, 2026
Eenvoudig Recept
Ingrediënten
Boon, bruin
400
gram
Tomaat
2
piece
red onion
1
piece
Olie, olijf
3
tablespoon
Azijn
1
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Peterselie
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Rinse and drain the beans thoroughly.
2
Dice the tomatoes and finely chop the red onion.
3
In a large bowl, combine the beans, diced tomatoes, and chopped red onion.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, vinegar, salt, and black pepper to make the dressing.
5
Pour the dressing over the bean mixture and toss gently to combine.
6
Chop the fresh parsley and sprinkle it over the salad.
7
Let the salad rest for 10-15 minutes to allow the flavors to meld before serving.
Voedingswaarden
490 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
88 g
Koolhydraten
26 g
Vezels
9 g
Suiker
20 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from beans and vegetables.
- Colorful plant foods support dietary diversity and polyphenols.
- Balanced with plant protein and healthy fats.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
FAQ
Is dit salade veganistisch/vegetariër vriendelijk?
Ja—het is volledig plantaardig en bevat geen vlees, zuivel of eieren.
Welke bonen gebruik je?
Het recept gebruikt 400 g bonen; je kunt bonen uit blik of gekookte bonen gebruiken zoals bruine bonen, cannellini of kikkererwten, of kidneybonen. Spoel uit blik.
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja—het is maaltijdvoorbereiding vriendelijk. Meng de salade, bewaar in een luchtdichte container in de koelkast en voeg de dressing vlak voor het serveren toe.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
Ongeveer 2–3 dagen; voor de beste textuur voeg verse peterselie toe op het moment van serveren.
Hoe kan ik de dressing aanpassen?
Pas olijfolie en azijn aan naar smaak; voeg wat citroensap toe voor frisheid; verlaag eventueel het zout.
Is het glutenvrij?
Ja, alle ingrediënten zijn van nature glutenvrij; controleer azijn en kruiden als je gevoelig bent.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Bonen leveren vezels en eiwitten; tomaten en uien leveren polyfenolen; peterselie voegt vitaminen toe; vezels ondersteunen de spijsvertering.
Hoeveel porties maakt het?
2 porties zoals beschreven; schaal op voor meer.
Kan ik kaas of andere toppings toevoegen?
Als je zuivel eet kun je feta of geitenkaas toevoegen; voor vegan laat je kaas weg.
Heb ik een tomatenallergie; wat kan ik gebruiken?
Vervang tomaten door komkommer of paprika.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid