Receptbeschrijving
July 7, 2026
Turkey roulades with red cabbage
Tender turkey roulades with fiber-rich red cabbage for gentle digestion.
Rijk aan eiwitten
Hoog eiwit
85%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from red cabbage and other plant sides.
- Lean turkey provides high-quality protein for satiety.
- Includes colorful vegetables that support dietary diversity.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Turkey fillet
300
gram
Cabbage, red
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Fresh herbs
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Finely chop the onion and garlic.
3
In a skillet, heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat and sauté the onion and garlic until translucent.
4
Slice the turkey fillet into thin pieces and season with salt, pepper, and fresh herbs.
5
Lay the turkey slices flat and place sautéed onions and garlic on top.
6
Roll the turkey slices tightly into roulades and secure them with toothpicks.
7
In the same skillet, add another tablespoon of olive oil and sear the roulades on all sides until golden brown.
8
Transfer the roulades to the oven and bake for 20-25 minutes until cooked through.
9
While the turkey is baking, slice the red cabbage thinly and massage it with a pinch of salt.
10
Serve the turkey roulades alongside the red cabbage salad.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
28 g
Eiwitten
15 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
6 g
Suiker
12 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Wat zijn kalkoenroulades met rode kool?
Het zijn rolletjes kalkoenfilet gevuld met een eenvoudige hartige vulling, geserveerd met rode kool voor vezels en smaak.
Is dit gerecht rijk aan eiwitten maar laag in vet?
Ja, kalkoen levert mager eiwit en rode kool geeft vezels bij weinig vet.
Hoe kan ik dit van tevoren bereiden?
Maak de roulades klaar en bewaar ze een dag in de koelkast; bak ze vervolgens wanneer je ze nodig hebt.
Met wat kan ik het serveren?
Volkoren granen (zoals quinoa, zilvervliesrijst) of een eenvoudige salade passen goed.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in afgesloten bakjes in de koelkast 2–3 dagen; invriezen kan voor langere tijd.
Is het geschikt voor glutenvrije of zuivelvrije diëten?
Ja, als je glutenvrije en zuivelvrije ingrediënten gebruikt; controleer sauzen en smaakmakers.
Hoeveel porties levert dit recept op?
Ongeveer 4 porties, afhankelijk van de portiegrootte.
Kan ik het aanpassen voor kinderen of kieskeurige eters?
Ja, pas de kruiden aan en serveer met mildere bijgerechten; je kunt ook wat fruitchutney toevoegen.
Wat maakt rode kool goed voor spijsvertering en darmgezondheid?
Rode kool levert vezels en polyfenolen die de darmgezondheid en de microbiota ondersteunen.
Tips voor mals roulades?
Laat niet te lang garen; schroei snel aan en ga daarna verder in vochtige hitte; laat rusten voor het snijden; gebruik een lichte vulling om scheuren te voorkomen.