Receptbeschrijving
Published on: June 10, 2026
Eiwitrijk
Rijk aan peulvruchten
Vezelrijk
Ingrediënten
Kip, filet
1
stuk
Kikkererwt
16
eetlepel
Bouillon
4
kopje
Ui
1
stuk
Knoflook
2
stuk
Wortel
1
stuk
Selderij
1
stuk
Olie, olijf
2
eetlepel
Laurierblad
1
stuk
Peterselie
2
eetlepel
Citroensap
2
theelepel
Zout
1
theelepel
Zwarte peper
0.5
theelepel
Bereidingswijze
1
Verhit in een grote pan de olijfolie op middelhoog vuur.
2
Voeg de gesneden ui, wortels en selderij toe. Bak tot ze zacht zijn.
3
Voeg fijngehakte knoflook en tijm toe, bak nog een minuut.
4
Voeg de in blokjes gesneden kipfilet toe en bak tot het bruin is.
5
Giet de groentebouillon erbij en breng aan de kook.
6
Voeg de kikkererwten, zout en peper toe. Zet het vuur lager en laat 20 minuten sudderen.
7
Roer voor het serveren het citroensap erdoor.
Voedingswaarden
380 kcal
Calorieën
25 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
6 g
Suiker
9 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door kikkererwten en groenten.
- Gebalanceerd met magere kippenproteïne en vezels voor verzadiging.
- Kruiden en groenten leveren polyfenolen en smaak zonder zwaarte.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en eiwitten in deze soep?
Mager kippenvlees en kikkererwten leveren de belangrijkste eiwitten; de soep heeft een milde bouillon en een bescheiden mengsel groenten en kruiden.
Hoe lang laat je de soep sudderen en is hij geschikt voor doordeweekse avonden?
Ongeveer 30–40 minuten; handig voor doordeweekse avonden.
Is deze soep glutenvrij en zuivelvrij?
Ja, van nature glutenvrij en zuivelvrij, maar controleer de bouillon op verborgen gluten.
Hoe maak ik een vegetarische of veganistische versie?
Vervang kip door extra kikkererwten of tofu en gebruik groentebouillon; voeg extra kruiden toe.
Hoe bewaar en verwarm ik restjes?
Laat afkoelen, in luchtdichte bakjes; koelkast 3–4 dagen; opwarmen op het fornuis of in de magnetron.
Hoe pas ik de kruiden aan voor een mildere maag?
Gebruik minder zout, houd kruiden mild en kies voor peterselie of tijm; vermijd pittige pepers of uien bij gevoeligheid.
Welke groenten of kruiden passen goed bij deze soep?
Wortels, selderij, spinazie of boerenkool, peterselie, tijm en een beetje citroensap voor frisheid.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen van dit recept?
Eiwitten uit kip en kikkererwten, vezels uit kikkererwten, polyfenolen uit groenten en kruiden; een evenwichtige, comfort-maaltijd.
Kan ik de soep invriezen?
Ja—laat afkoelen, invriezen in vriezerbestendige bakjes, 2–3 maanden; ontdooien en opwarmen.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid