Receptbeschrijving
July 27, 2026
Tempeh Tofu Gerst Bowl
Een vezelrijke bowl met tempeh, tofu en gerst voor darmvriendelijke voeding.
Eiwitrijk
Rijk aan Omega-3
Eenvoudig Recept
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, egg, tree_nut, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine, gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Vezelrijke gerst en sojabasis eiwitten ondersteunen de darmgezondheid.
- Gefermenteerde tempeh voegt gunstige microben toe zonder zuivel te gebruiken.
- Diverse plantaardige smaken en hele ingrediënten bevorderen verzadiging en variatie.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Tofu
200
gram
Gerst
1
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Sojasaus
1
tablespoon
Olie, sesam
1
teaspoon
Ui, groen
2
piece
Zaad, sesam
1
teaspoon
Limoensap
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de gerst af onder koud water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze gaar is, ongeveer 30–40 minuten. Giet af en zet apart.
2
Terwijl de gerst kookt, pers en snij de tofu en tempeh in hapklare stukjes.
3
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak 30 seconden tot het geurt.
4
Voeg tofu en tempeh toe aan de pan. Kook 5–7 minuten, draai af en toe om tot ze lichtbruin zijn.
5
Giet sojasaus en sesamolie over de tofu en tempeh. Roer om te coaten en kook nog 2 minuten.
6
Haal de bosuitjes dunner en zet apart voor garnering.
7
Om op te dienen, verdeel de gekookte gerst over twee kommen. Top met het tofu-tempeh mengsel.
8
Garneer met bosuitjes, sesamzaad en een beetje limoensap. Serveer meteen.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
34 g
Eiwitten
60 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
3 g
Suiker
28 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is dit recept veganistisch?
Ja. Het gebruikt tempeh, tofu, gerst en groenten zonder dierlijke producten.
Bevat het gluten?
Ja, gerst bevat gluten. Het is niet glutenvrij tenzij je vervangt met glutenvrije granen zoals quinoa of rijst.
Voor hoeveel porties is dit recept?
2 porties.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja, gebruik seizoensgroenten of je favoriete groenten.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 40–50 minuten van begin tot eind.
Is het geschikt bij een soja-allergie?
Het bevat soja (tempeh en tofu). Als je allergisch bent, vervang door kikkererwten of bonen.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel afgedekt in de koelkast tot maximaal 3 dagen en warm op voor het serveren.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Goede plantaardige eiwitten uit tempeh en tofu; vezels uit gerst; gezonde vetten uit olijfolie en sesamolie.
Kan ik het invriezen?
Ingevriezen van gekookte gerst kan de textuur beïnvloeden. Bewaar liever in de koelkast en warm opnieuw op.
Hoe kan ik de smaak aanpassen?
Voeg kruiden, limoensap, sesamolie en pas de hoeveelheid sojasaus aan.