Spaanse geroosterde groentebowl

Spaanse geroosterde groentebowl die een milde vertering ondersteunt

vegan Vegetarisch
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze Spaanse geroosterde groentebowl is een kleurrijke, vezelrijke maaltijd die is ontworpen voor dagelijks evenwicht. Het roosteren versterkt de smaak, terwijl een gevarieerd pallet aan plantaardige vezels een rustige spijsvertering ondersteunt en nuttige darmmicroben voedt. Het gerecht viert de diversiteit aan planten en polyfenolrijke groenten, afgewerkt met een milde kruiding en heldere kruiden voor een heldere, bevredigende bite. Gemakkelijk te bereiden, het past in een gevarieerd, darmvriendelijk eetpatroon en combineert goed met maaltijden gedurende de week. Een zachte, voedende optie voor bedachtzame eters.

July 21, 2026
Spaanse geroosterde groentebowl
Voorbereiding 25 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door groenten en quinoa.
  • Kleurrijke variëteit aan planten voegt voedingsdiversiteit en polyfenolen toe.
  • Evenwichtige maaltijd met eiwitten, gezonde vetten en langzame koolhydraten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
80
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
85
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

Paprika
2 piece
Zucchini
1 piece
Zucchini
Eggplant
1 cup
Eggplant
Rode ui
1 piece
Tomato, cherry
2 piece
Tomato, cherry
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 piece
Garlic
Oregano
1 teaspoon
Oregano
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
basilicum
2 tablespoon
basilicum
Parsley
1 tablespoon
Parsley
citroensap
1 tablespoon
citroensap
Quinoa
1 serving spoon
Quinoa

Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart.

2

Bereid groenten: Snijd paprika in stukken, snijd courgette in halve maan, snijd aubergine in blokjes van 2 cm, kwarteer rode ui en halveer cherrytomaten.

3

Meng in een grote kom alle gehakte groenten. Voeg olijfolie, fijngehakte knoflook, oregano, paprikapoeder, zout en zwarte peper toe. Schep om tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

4

Verspreid de groenten in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier. Rooster 25–30 minuten tot ze zacht en licht karamelliseerd zijn, halverwege roeren.

5

Terwijl de groenten roosteren, hak verse basilicum en peterselie. Bereid het citroensap voor.

6

Wanneer de groenten gaar zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen. Meng met verse kruiden en citroensap.

7

Verdeel de gekookte quinoa over twee kommen. Top met geroosterde groenten. Serveer warm als een complete maaltijd.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Darmgezondheid
Spanish bean salad with tomato and onion
15 min
Linzensalade met tomaat en peterselie 83% Darmgezondheid
Linzensalade met tomaat en peterselie
15 min
Kikkererwtpasta met tomatensaus en basilicum 92% Darmgezondheid
Kikkererwtpasta met tomatensaus en basilicum
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

469 kcal Calorieën
9 g Eiwitten
52 g Koolhydraten
9 g Vezels
9 g Suiker
23 g Vet
3 g Verzadigd vet
0.7 g Zout

FAQ

Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
Ja. Je kunt de groenten alvast roosteren en de quinoa koken; bewaar beide in de koelkast en verwarm ze voor het serveren.
Kan ik de groenten aanpassen?
Ja. Gebruik wat je hebt; vervang of voeg andere groenten toe (bijv. zoete aardappel, champignons).
Is dit glutenvrij en veganistisch?
Ja; alle ingrediënten zijn veganistisch en glutenvrij. Controleer quinoa-verpakking op glutenvrij label indien nodig.
Hoe kun je meer eiwitten toevoegen?
Voeg kikkererwten, linzen of geroosterde zaden toe; of feta als het niet vegan is.
Hoe moet ik restjes bewaren en hoe lang?
Bewaar in de koelkast binnen twee uur; 3–4 dagen houdbaar; voorzichtig opwarmen.
Hoe kan ik de smaak of pittigheid aanpassen?
Verlaag of verhoog paprika of oregano; voeg chilivlokken toe voor pit; eindig met extra citroensap of kruiden.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels, plantaardige eiwitten uit quinoa, polyfenolen van kleurrijke groenten en vitaminen.
Hoe kook ik quinoa goed voor de bowls?
Quinoa spoelen. Verhouding 1 deel quinoa op 2 delen water; laten sudderen tot gaar en luchtig; losmaken.
Met wat kan ik dit serveren?
Het is een complete maaltijd op zich; je kunt het serveren met een simpele groene salade of yoghurtachtige saus als je wilt.