Receptbeschrijving
July 7, 2026
Salmon with red cabbage and barley
Gentle, fiber-rich salmon dish with red cabbage and barley.
Rijk aan Omega-3
Rijk aan antioxidanten
Eiwitrijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: fish, egg, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from barley and red cabbage.
- Includes omega-3 rich salmon and olive oil for healthy fats.
- Offers plant-diverse components with whole grains and fiber.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Zalm
2
piece
Gerst
1
cup
Rode kool
2
bowl
Olie, olijf
2
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Fresh herbs
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Rinse the barley under cold water and cook according to package instructions until tender.
2
While the barley is cooking, prepare the red cabbage by shredding it into thin strips.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat. Add the shredded red cabbage and sauté for about 5 minutes until slightly softened.
4
Season the salmon fillets with salt and pepper.
5
In another skillet, cook the salmon over medium heat for about 4-5 minutes on each side, until cooked through.
6
Serve the salmon on a plate with the cooked barley and sautéed red cabbage. Garnish with fresh herbs.
Meer recepten voor je darmen
82% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
516 kcal
Calorieën
32 g
Eiwitten
52 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
6 g
Suiker
19 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat maakt dit gerecht goed voor de spijsvertering en de darmgezondheid?
Gerst bevat oplosbare vezels, rode kool levert vezels en polyfenolen, en zalm zorgt voor gezonde omega-3 vetten, wat bijdraagt aan een vezelrijke, darmvriendelijke maaltijd.
Is gerst glutenvrij, en kan ik dit gerecht glutenvrij maken?
Gerst bevat gluten. Om het glutenvrij te maken, vervang het door glutenvrije granen zoals quinoa of zilvervliesrijst en controleer overige ingrediënten.
Kan ik zalm vervangen door een andere eiwitbron voor een vegetarische versie?
Ja. Gebruik tofu, tempeh of kikkererwten; houd de gerst en kool, pas de kooktijden aan indien nodig.
Hoe kook ik de zalm en gerst voor de beste textuur?
Bak of bak de zalm tot hij net gaar is. Kook de gerst tot deze mals is, voeg kool toe voor textuur.
Hoe lang blijven restjes goed in de koelkast en hoe verwarm ik ze opnieuw op?
Bewaar restjes binnen 2 uur na koken. Goed voor 2–3 dagen in de koelkast. Verwarm voorzichtig totdat ze heet zijn.
Wat zijn de belangrijkste voedingsstoffen in dit recept?
Eiwitten uit zalm, vezels uit gerst en kool, gezonde vetten (omega-3), en vitaminen/mineralen uit groenten.
Welke lichte dressing past goed bij dit gerecht?
Een citroen-dijonvinaigrette of een yoghurt-citroendressing met olijfolie en verse kruiden werkt goed.
Welke bijgerechten passen bij deze maaltijd?
Extra groenten, een eenvoudige salade of een andere granen zoals quinoa passen er goed bij.
Is dit gerecht geschikt voor maaltijdvoorbereiding en hoe moet ik het portioneren?
Ja. Verdeel in 3–4 bakjes en bewaar de dressing apart tot serve, dan voorzichtig opwarmen.