Geroosterde knoflook linzensoep

Een troostrijke linzensoep met geroosterde knoflook voor een milde spijsvertering.

Rijk aan vezels Plantaardig
92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Geroosterde knoflook-linzensoep is een knusse, plantaardige maaltijd die je dag richting een stabiele spijsvertering en variatie in vezels stuurt. De linzen leveren plantaardige eiwitten en constante energie, terwijl geroosterde knoflook een volle smaak toevoegt en prebiotische eigenschappen die gunstige darmmicroben kunnen ondersteunen. Deze eenvoudige soep combineert diverse groenten en voorraadkastbasics om milde voeding te leveren zonder zwaarte. Geniet ervan als een voedzaam onderdeel van een uitgebalanceerd dieet, in combinatie met volkoren granen voor een gestage vezelinname, polyfenolen en plantaardige variatie die past bij het dagelijkse eetpatroon.

June 6, 2026
Geroosterde knoflook linzensoep
Voorbereiding 15 min Bereiding 40 min Meer werk

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door linzen en groenten.
  • Bevat knoflook en diverse plantaardige voeding voor polyfenolen en darmvriendelijke verbindingen.
  • In balans met plantaardig eiwit en complexe koolhydraten voor een constante energie.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
5
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

2 porties
Linzen 1 kopje
Linzen
Garlic 1 teentje
Garlic
Onion, green 1 stuk
Onion, green
Carrot 1 stuk
Carrot
selderij 1 stuk
selderij
Groentebouillon 4 kopjes
Oil, olive 1 eetlepel
Oil, olive
Salt 1 theelepel
Salt
Peper 1 theelepel
Peper
Thyme 1 theelepel
Thyme

Bereidingswijze

1

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2

Voeg gehakte ui, wortel en bleekselderij toe. Bak totdat ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

3

Voeg fijngehakte knoflook toe en bak nog een minuut.

4

Roer de linzen, groentebouillon, zout, peper en tijm erdoor.

5

Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat 25-30 minuten sudderen of tot de linzen gaar zijn.

6

Pureer de soep voor een gladdere structuur indien gewenst. Pas de kruiden naar smaak aan.

7

Serveer heet, gegarneerd met een scheutje olijfolie.

Meer recepten voor je darmen

Linzensoep met geroosterde rode paprika 86% Darmgezondheid
Linzensoep met geroosterde rode paprika
20 min
Zoete aardappel rode linzensoep 92% Darmgezondheid
Zoete aardappel rode linzensoep
15 min
Courgette Basilicum Witte Bonen Soep 90% Darmgezondheid
Courgette Basilicum Witte Bonen Soep
15 min
Thaise pompoenlinzensoep 92% Darmgezondheid
Thaise pompoenlinzensoep
15 min
Broccoli Witte Bonensoep 86% Darmgezondheid
Broccoli Witte Bonensoep
15 min
Kurkuma Bloemkool Kikkererwtensoep 92% Darmgezondheid
Kurkuma Bloemkool Kikkererwtensoep
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën
15 g Eiwitten
45 g Koolhydraten
12 g Vezels
8 g Suiker
7 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is deze soep veganistisch/vegetarisch?
Ja. Het is plantaardig, met linzen, groenten en geen vlees of zuivel.
Welke soort linzen kun je het beste gebruiken?
Rode linzen koken snel en pureren goed; bruine of groene linzen behouden vorm maar kosten langer. Gebruik wat je hebt.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij, zolang je een glutenvrije bouillon gebruikt en geen tarweverdikkers toevoegt.
Hoe lang blijft het goed en kan ik het invriezen?
In de koelkast 3–4 dagen. Invriezen tot 3 maanden. Ontdooien in de koelkast en zachtjes opwarmen.
Hoe kan ik zout en voedingswaarde aanpassen?
Gebruik bouillon met weinig zout, spoel linzen, voeg pas zout toe na proeverij, en serveer met volkoren granen voor extra vezels.
Kan ik het van tevoren maken of verdubbelen?
Ja. Het is goed van tevoren te maken en kan verdubbeld worden; pas de vloeistof aan indien nodig.
Hoe kan ik de textuur aanpassen of het zuivelvrij houden?
Als je de textuur wilt aanpassen, kun je een deel van de soep pureren om een gladdere textuur te krijgen, of langer laten sudderen voor dikte. Het is al zuivelvrij; optioneel kun je een scheut kokosmelk toevoegen.
Wat zijn goede serveer-ideeën of bijgerechten?
Serveer met volkoren granen zoals quinoa of bruine rijst, een groene salade en eventueel een scheut olijfolie of citroensap.
Zijn er veelvoorkomende allergieën om op te letten?
Knoflook en linzen kunnen bij sommige mensen problemen veroorzaken; test een kleine portie als je gevoeligheden hebt.