Receptbeschrijving
July 13, 2026
Rijst met mosselen en groenten
Knusse mosselen en groenten rijst die een milde spijsvertering ondersteunt.
30-minuten maaltijd
Eenpansmaaltijd
Eenvoudig recept
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Vezelrijke groenten en olijfolie ondersteunen een darmvriendelijke voeding.
- Kleurrijke groenten en kruiden bieden dieetdiversiteit en polyfenolen.
- In balans met zeevruchten-eiwit, groenten en een milde kiembasis.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
mossel
200
gram
rijst
150
gram
Carrot
1
piece
Zucchini
1
piece
rode paprika
1
piece
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable broth
300
ml
Parsley
2
tablespoon
Citroen
0.5
piece
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de mosselen grondig af onder koud water en verwijder eventuele baardjes. Verwerp mosselen die open staan en niet sluiten wanneer je tikt.
2
Snijd fijn de ui en knoflook. Snijd de wortel, courgette en rode paprika in kleine blokjes.
3
Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak 2-3 minuten tot ze geurig zijn.
4
Voeg de in blokjes gesneden groenten toe aan de pan en bak 5-6 minuten tot ze licht zacht zijn.
5
Voeg de rijst toe aan de pan en schep om zodat hij met olie bedekt is. Rooster 1 minuut.
6
Giet de groentebouillon erbij en laat sudderen. Zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten garen.
7
Voeg de schoongemaakte mosselen toe aan de pan, dek af en kook 5-7 minuten tot de mosselen openen.
8
Neem van het vuur. Verwerp mosselen die niet geopend zijn. Roer fijngehakte peterselie, citroensap, zout en peper erdoor.
9
Serveer onmiddellijk, gegarneerd met extra peterselie en schijfjes citroen.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
Voedingswaarden
632 kcal
Calorieën
26 g
Eiwitten
68 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
28 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Zijn mosselen veilig om te eten als ze niet openen tijdens het koken?
Gooi mosselen weg die na het koken niet openen; schelpen horen open te gaan om gaarheid aan te geven. Voor het koken, verwijder mosselen die niet sluiten wanneer je ze tikt.
Kan ik andere zeevruchten vervangen of garnalen toevoegen?
Ja, vervang door andere snelle zeevruchten (bijv. garnalen of witvis); pas kooktijden aan.
Is dit recept glutenvrij?
Ja, als de bouillon en ingrediënten glutenvrij zijn.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang zijn ze houdbaar?
In een afgesloten bak in de koelkast tot 2 dagen; opwarmen in pan of magnetron.
Kan ik kippenbouillon gebruiken in plaats van groentebouillon?
Ja, maar smaak verandert; gebruik kippenbouillon als alternatief en pas zout aan.
Is dit recept kindvriendelijk of pittig?
Het is mild; voeg peper naar smaak toe als je wilt extra pit.
Kan ik andere rijstsoorten gebruiken?
Ja, kooktijden en vloeistofhoeveelheden veranderen. Witte rijst gaat meestal goed; bruine rijst duurt langer.
Is het veilig voor zwangere vrouwen?
Mosselen moeten volledig gekookt zijn; zwangere vrouwen moeten rauwe of halfgare schelpdieren vermijden; bij twijfels raadpleeg een arts.
Hoe weet ik of mosselen vers zijn?
Verse mosselen ruiken naar de zee; schelpen moeten vóór het koken gesloten zijn; gooi schelpen die open blijven.