Receptbeschrijving
July 11, 2026
Red cabbage and chickpea skillet
Warm skillet with red cabbage and chickpeas for gentle gut support.
Plantaardig
Rijk aan eiwitten
Eenpansmaaltijd
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from vegetables and legumes.
- Colorful plant foods provide polyphenols and diversity.
- Balanced with plant-based protein and fiber for steady energy.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Cabbage, red
2
cup
kikkererwt
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Seed, cumin
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
citroensap
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add shredded red cabbage, chickpeas, cumin, salt, and black pepper.
4
Cook while stirring for about 5-7 minutes until cabbage is tender.
5
Drizzle with lemon juice before serving.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
65% Darmgezondheid
78% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
15 g
Eiwitten
48 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
6 g
Suiker
9 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn de hoofdingrediënten van dit gerecht?
Rode kool, kikkererwten, ui, knoflook, olijfolie en eenvoudige kruiden (zout, peper en wat specerijen). Optioneel citroensap voor frisheid.
Hoe bewaar en warm ik restjes op?
Laat afkoelen, doe in een luchtdichte doos en bewaar 3–4 dagen in de koelkast. Opwarmen in pan of magnetron tot het heet is.
Is dit gerecht vegan en glutenvrij?
Ja. Het is plantaardig en van nature glutenvrij, tenzij je glutenbevattende smaakmakers toevoegt.
Hoe kan ik de vezels of polyfenolen verhogen?
Voeg meer kikkererwten toe of serveer met een vezelrijke bijgerecht zoals quinoa of zilvervliesrijst; extra groenten helpen ook. Kruiden en zaden leveren extra polyfenolen.
Hoe lang duurt het om te koken?
Ongeveer 20–25 minuten in totaal: bak de aromaten, voeg kool toe en laat sudderen tot de kool zacht is en de kikkererwten heet.
Kan ik gedroogde kikkererwten gebruiken?
Ja. Week gedroogde kikkererwten een nacht en kook ze tot ze gaar zijn, of gebruik kikkererwten uit blik om tijd te besparen.
Met wat kan ik het gerecht serveren?
Serveert als hoofdgerecht of bijgerechten zoals quinoa, rijst of een knapperige salade voor variatie.
Hoe kan ik smaak of pit aanpassen?
Voeg chilivlokken of gerookte paprikapoeder toe, knoflook en een scheutje citroensap naar smaak.
Is dit geschikt voor meal prepping?
Ja. Het blijft goed in de koelkast gedurende enkele dagen en warmt gemakkelijk op.