Potato vegetable frittata

Potato-vegetable frittata with fiber-rich ingredients that support gentle digestion.

88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

This potato vegetable frittata is a simple, comforting dish that pairs eggs with colorful vegetables. Each slice delivers fiber from potatoes and vegetables plus protein to keep you satisfied. The mix supports steady digestion and helps diversify plant intake, contributing polyphenols and natural flavors. Enjoy it as a balanced, everyday meal—great for breakfasts, lunches, or quick dinners. You can customize with seasonal greens or peppers to keep fiber diversity high and invite variety to your gut-friendly meals, encouraging balanced eating habits.

June 21, 2026
Potato vegetable frittata
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from potatoes and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
80
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
78
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
75

Ingrediënten

Aardappel
2 piece
Aardappel
Ei
6 piece
Ei
Melk, vol
0.25 glass
Melk, vol
Ui
1 piece
Ui
Knoflook
2 piece
Knoflook
Olie, olijf
2 tablespoon
Olie, olijf
Paprika
1 piece
Paprika
Spinazie
8 tablespoon
Spinazie
Kaas, parmezaan
3 tablespoon
Kaas, parmezaan
Zout
1 teaspoon
Zout
Zwarte peper
0.5 teaspoon
Zwarte peper
Peterselie
1 tablespoon
Peterselie

Bereidingswijze

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

Peel and chop the potatoes into small cubes, then boil until tender.

3

In a skillet, heat olive oil and sauté the chopped onion and red bell pepper until softened.

4

Add the spinach to the skillet and cook until wilted.

5

In a bowl, whisk the eggs and season with salt and black pepper.

6

Combine the sautéed vegetables with the boiled potatoes and pour the egg mixture on top.

7

Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until the eggs are set.

8

Let cool for a few minutes before slicing and serving.

Meer recepten voor je darmen

Carrot and onion mash casserole with turkey 75% Darmgezondheid
Carrot and onion mash casserole with turkey
20 min
Light sweet potato gratin 92% Darmgezondheid
Light sweet potato gratin
15 min
Dutch beetroot salad with apple 92% Darmgezondheid
Dutch beetroot salad with apple
15 min
Baby potato salad with herring 90% Darmgezondheid
Baby potato salad with herring
15 min
Celeriac potato puree with mushrooms 82% Darmgezondheid
Celeriac potato puree with mushrooms
15 min
Leek and baby potato traybake 78% Darmgezondheid
Leek and baby potato traybake
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
20 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
6 g Vezels
5 g Suiker
18 g Vet
4 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Hoeveel porties levert deze aardappel groente frittata op?
Ongeveer 4 porties (vier stukken).
Kan ik het van tevoren maken of restjes bewaren?
Ja. Bewaar restjes in de koelkast binnen 2 uur na het bereiden; houd 3–4 dagen; verwarm voorzichtig.
Is dit gerecht glutenvrij en zuivelvrij?
De basis is van nature glutenvrij en zonder kaas is het zuivelvrij; het bevat eieren, dus niet geschikt bij ei-allergie. Voor veganisten: vervang eieren door een plantaardig alternatief.
Welke vervangingen werken voor veganisten of andere diëten?
Voor veganisten: vervang eieren door een plantaardig alternatief (bijv. kikkererwtenmeel met water of lijnzaad-eieren) en gebruik zuivelvrije kaas indien gewenst; voor minder koolhydraten, verlaag de aardappelen of vervang ze door andere groenten.
Hoe voorkom je dat de frittata slap wordt of in het midden niet goed gaart?
Kook de aardappelen voor, laat overtollig vocht uit de groenten lopen, stop de pan niet te vol, bak op middelhoog vuur en maak af in de oven totdat het gestold is.
Hoe lang en op welke temperatuur moet je het bakken?
Ongeveer 180–190°C (350–375°F) gedurende 20–25 minuten totdat het midden gestold is en de randen goudkleurig.
Kan ik het invriezen of restjes opwarmen?
Ja. Snijd in porties en vries in; ontdooien in de koelkast en verwarm voorzichtig op. De textuur kan licht veranderen.
Welke groenten kan ik gebruiken of welke variaties kan ik proberen?
Seizoen groenten zoals spinazie, paprika en champignons werken goed; je kunt ook erwten, courgette of uien toevoegen voor meer vezelvariatie.
Is dit geschikt voor kinderen of hoe pas ik de porties aan?
Snijd in kleinere porties voor kinderen; pas de hoeveelheid aardappelen of eieren aan op het eetlust.