Receptbeschrijving
June 21, 2026
Light sweet potato gratin
A gentle, fiber-rich gratin that supports everyday gut comfort.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from sweet potatoes and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with healthy fats and gentle carbohydrates for everyday gut comfort.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Sweet potato
3
piece
Melk, volle melk
0.5
glass
Cream
2
tablespoon
Garlic
2
piece
Cheese, parmesan
4
tablespoon
Boter
6
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Thyme
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
Peel and thinly slice the sweet potatoes.
3
Chop the onion and garlic finely.
4
In a skillet, heat the olive oil over medium heat and sauté the onion and garlic until translucent.
5
In a baking dish, layer the sweet potato slices, mixing in the sautéed onion and garlic.
6
Pour the cream over the layered sweet potatoes and sprinkle with feta cheese, salt, black pepper, and thyme.
7
Cover the dish with foil and bake for 30 minutes, then remove the foil and bake for an additional 15-20 minutes, or until golden and tender.
8
Let it cool for a few minutes before serving.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
82% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
7 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
12 g
Vet
5 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat maakt deze gratin licht?
Het gebruikt dun gesneden zoete aardappelen met een lichte zuivel- of plantaardige basis en weinig vet, wat zorgt voor romigheid zonder zwaarte.
Hoeveel porties levert het op?
Ongeveer 4 porties.
Kan ik dit dairy-free of vegan maken?
Ja. Gebruik plantaardige melk (ongezoet) en laat kaas weg of vervang door dairy-free kaas.
Is het glutenvrij?
Ja, zoals geschreven is het van nature glutenvrij, maar controleer eventuele verdikkers of broodkruimels als die worden gebruikt.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang houd ik ze?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container in de koelkast voor 3–4 dagen. Opwarmen in oven of magnetron.
Welke temperatuur en tijd worden aanbevolen?
Bak op ongeveer 175°C (350°F) gedurende 40–60 minuten, totdat de aardappelen gaar zijn en de bovenkant licht goudbruin.
Hoe kan ik het recept verhogen in vezels?
Laat de schil zitten, voeg vezelrijke groenten en zaden toe, en gebruik een vezelrijke plantaardige melk.
Kan ik het gerecht van tevoren klaarzetten?
Ja. Snijd en laag de aardappelen op, koel tot 24 uur, daarna bakken zoals aangegeven (als het koud is, 10–15 minuten extra).
Welke bijgerechten passen goed?
Begeleid met kleurrijke groenten, een eenvoudige groene salade, peulvruchten of een eiwit naar keuze.