Receptbeschrijving
June 22, 2026
Celeriac potato puree with mushrooms
Creamy, fiber-rich puree pairing for gentle digestion and balance.
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: celery, tree_nut, milk
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from celeriac and potato, supporting gentle digestion.
- Includes polyphenol-rich mushrooms and varied plant ingredients.
- Gluten-free, simple to portion and balanced with vegetables.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
knolselderij
2
cup
Potato
2
piece
Mushroom
8
piece
Boter
2
teaspoon
Cream
3
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Peel and chop the celeriac and potatoes into small pieces.
2
Boil the celeriac and potatoes in salted water until tender, about 15-20 minutes.
3
While the vegetables are boiling, heat the olive oil in a pan over medium heat.
4
Add the chopped mushrooms to the pan and sauté until golden brown, about 5-7 minutes.
5
Drain the boiled celeriac and potatoes, then mash them until smooth.
6
Fold in the sautéed mushrooms and season with salt and black pepper to taste.
7
Serve the celeriac potato puree warm, garnished with additional sautéed mushrooms if desired.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
78% Darmgezondheid
Voedingswaarden
260 kcal
Calorieën
5 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
4 g
Suiker
9 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van dit gerecht?
De kerningrediënten zijn knolselderij, aardappelen en champignons; de puree is glutenvrij en kan naar smaak worden gekruid.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, het is van nature glutenvrij en kan melkvrij gemaakt worden door boter/room weg te laten.
Kan ik dit vegan maken?
Ja—vervang of laat zuivel (boter/room) weg en gebruik olijfolie; de champignons blijven erbij.
Hoe is de textuur?
Een zijdezachte purée met erdoorheen gebakken champignons voor extra textuur.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een gesloten luchtdichte doos in de koelkast 3–4 dagen; verwarm zachtjes voor het serveren.
Kan ik het invriezen?
Ja, je kunt deze purée met champignons invriezen; vries de purée en champignons apart in en verwarm ze opnieuw op; de textuur kan veranderen.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Vezels uit knolselderij en aardappel ondersteunen de spijsvertering; paddenstoelen leveren polyfenolen en plantaardige diversiteit.
Hoe kun je het eiwitgehalte verhogen?
Combineer met een eiwitbron zoals bonen, linzen of tofu, of serveer met een eiwitrijke bijgerecht.
Hoe kun je kruiden of aanpassen?
Zout en peper; olijfolie of boter, knoflook en verse kruiden.
Is dit snel klaar?
Ja, eenvoudig en snel; geschikt voor doordeweekse avonden of weekends.