Receptbeschrijving
June 25, 2026
Pea risotto with mint
Minty pea risotto that supports gentle digestion and fiber variety.
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, tree_nut, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from peas and plant-based ingredients to support digestion.
- Includes plant diversity with herbs and legumes for variety.
- Mint provides polyphenols and flavor without relying on heavy sauces.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Pea, green
1
cup
Risotto
1
cup
Mint
2
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Vegetable broth
4
cup
Cheese, parmesan
0.5
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Heat the olive oil in a large skillet over medium heat.
2
Add the chopped onion and sauté until translucent.
3
Stir in the risotto and continue to cook for 2-3 minutes, until slightly toasted.
4
Gradually add the vegetable broth, one ladle at a time, stirring often until absorbed.
5
When the risotto is creamy and al dente, add the green peas, mint, salt, and pepper.
6
Stir in the parmesan cheese until melted and combined.
7
Remove from heat and let it sit for a couple of minutes before serving.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
60 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
6 g
Suiker
12 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat maakt deze erwt-risotto met munt darmvriendelijk?
Het bevat vezels uit de erwt en rijst, plus prebiotische vezels die de spijsvertering ondersteunen; munt geeft aroma en polyfenolen zonder de smaak te overheersen.
Is dit recept vegetarisch of vegan en hoe maak ik het dairy-free?
Het is vegetarisch zoals geschreven. Om het vegan/ dairy-free te maken, gebruik olijfolie in plaats van boter, laat kaas weg en gebruik groentebouillon.
Is het glutenvrij?
Ja, rijst is van nature glutenvrij. Controleer wel de bouillon en overige smaakmakers op gluten.
Hoe maak ik het romig?
Voeg warme bouillon beetje bij beetje toe en roer regelmatig tot de rijst romig is; eindig met wat extra bouillon en eventueel kaas of een vegan alternatief.
Hoe lang duurt het?
Ongeveer 30–40 minuten van begin tot eind.
Kan ik restjes invriezen of bewaren?
Ja, bewaar in de koelkast 2–3 dagen; warm op laag vuur opwarmen; de textuur kan wat veranderen.
Kan ik verse of bevroren erwt gebruiken?
Beide; voeg verse erwtjes toe op het einde van de kooktijd; bij bevroren erwtjes voeg je ze toe met de laatste bouillon.
Met wat kan ik het serveren?
Serveer met bladgroenten of een eenvoudige bijgerecht; voor extra eiwitten kun je een eiwitbron toevoegen.
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja; vervang munt door peterselie, bieslook of dragon; voeg aan het eind spinazie toe.