Sesam Linzen Noedel Salade

Name: Sesam Linzen Noedel Salade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Linzen; 2 tablespoon Sesamolie; 200 gram Noedels; 1 piece Komkommer; 1 piece Wortel; 1 piece Paprika; 2 tablespoon Sojasaus; 1 teaspoon Chili vlokken; 2 tablespoon Verse munt; 2 tablespoon Sesamzaadjes

Een vezelrijke sesamelinzennoedelsalade die een milde vertering ondersteunt

Rijk aan vezels Plantaardig

92%

Match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en op gegevens uit de InnerBuddies-database over het effect van deze ingrediënten op darmbacteriën en darmfuncties.

Binnenkort: personalisatie op basis van je profiel en/of je darmmicrobioomtestresultaten.

Receptbeschrijving

Deze sesam-linzen noedelsalade brengt een plantaardige twist aan een doordeweekse maaltijd, waarbij vezelrijke linzen worden gecombineerd met de nootachtige tonen van sesam. Gebaseerd op zachte, alledaagse ingrediënten, ondersteunt het een evenwichtige voeding en variatie in vezels. Linzen leveren zowel oplosbare als onoplosbare vezels die de spijsvertering kunnen ondersteunen, terwijl sesam polyfenolen en gezonde vetten biedt om een divers darmmicrobioom te voeden. Gemakkelijk klaar te maken voor maaltijdvoorbereiding, nodigt deze salade uit tot flexibele porties en een bevredigende, plantaardige benadering van dagelijkse voeding.

June 10, 2026

Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

Rijk aan vezels uit linzen en groenten om de spijsvertering te ondersteunen.
Bevat polyfenolrijk sesamzaad en kleurrijke groenten.
In balans met plantaardig eiwit, gezonde vetten en complexe koolhydraten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit

🍇 Polyfenolendichtheid

🧬 Ondersteuning van diversiteit

🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans

🫧 Ondersteuning van fermentatie

⚖️ Bloedsuikerstabiliteit

Ingrediënten

porties

Linzen 1 cup

Sesamolie 2 tablespoon

Noedels 200 gram

Cucumber 1 piece

Carrot 1 piece

Capsicum, red 1 piece

Soy sauce 2 tablespoon

Chili vlokken 1 teaspoon

Fresh mint 2 tablespoon

Seed, sesame 2 tablespoon

Bereidingswijze

Kook de linzen in een pan met kokend water gedurende ongeveer 15-20 minuten, tot ze gaar zijn.

Terwijl de linzen koken, bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Snijd de komkommer, wortel en paprika in dunne reepjes.

Meng in een grote kom de gekookte linzen, noedels, komkommer, wortel en paprika.

Klop in een kleine kom de sesamolie, sojasaus en chilivlokken samen.

Giet de dressing over de salade en schep door elkaar.

Garneer met verse munt en sesamzaadjes voor het opdienen.

Meer recepten voor je darmen

Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

520 kcal Calorieën

20 g Eiwitten

60 g Koolhydraten

14 g Vezels

6 g Suiker

18 g Vet

3 g Verzadigd vet

1.2 g Zout

FAQ

Is dit recept glutenvrij, of hoe kan ik het glutenvrij maken?

Het gerecht kan glutenvrij zijn als je glutenrijke noedels vervangt door glutenvrije varianten en let op gluten in de dressing (bijv. tamari in plaats van sojasaus).

Kan ik dit recept zonder sesam maken of sesam vervangen?

Ja. Vervang sesam door olijfolie en gebruik indien nodig een glutenvrije saus zoals tamari.

Hoe moet ik restjes bewaren en hoe lang blijven ze goed?

Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast. Restjes blijven ongeveer 3–4 dagen goed. Voeg de dressing pas toe bij het opdienen om zompig worden te voorkomen.

Is dit geschikt voor meal prep?

Ja. Het blijft goed voor meal prep; verdeel over porties en voeg dressing pas toe bij het opdienen.

Hoe kan ik het aanpassen met meer groenten of eiwitten?

Voeg extra groenten toe (komkommer, wortel, bladgroen) en voeg eiwitten toe zoals tofu, kikkererwten of edamame.

Wat zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen?

Lentils leveren vezels en plantaardig eiwit; sesam levert gezonde vetten en polyfenolen. Samen ondersteunen ze vezelinname en darmgezondheid.

Hoe kook ik de linzen en noedels correct?

Kook linzen tot ze zacht zijn maar niet papperig (of gebruik linzen uit blik). Kook de noedels volgens de verpakking en spoel af met koud water.

Wat is de por entspricht van een portie?

Een typische portie is ongeveer 1 kop salade, circa 150–200 g, afhankelijk van de ingrediënten.

Welke allergenen moet ik controleren?

Sesam en peulvruchten zoals linzen kunnen allergenen zijn. Controleer ook gluten in noedels en soja-sauzen; kies alternatieven indien nodig.