Aardappelen uit de oven met knoflook en peterselie

Troostrijke aardappelen uit de oven met knoflook en peterselie die de spijsvertering en vezelondersteuning ondersteunen.

Eenvoudig recept
82%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Geroosterde aardappelen met knoflook en peterselie vormen een eenvoudige, vezelrijke bijzaak die past bij een uitgebalanceerde maaltijd. De aardappelen leveren voedingsvezel en resistente zetmelen. Knoflook levert milde prebiotische verbindingen die gezonde darmbacteriën kunnen ondersteunen. Peterselie geeft een frisse smaak en polyfenolen die samengaan met de dagelijkse variatie aan plantaardige voeding. Dit eenvoudige gerecht helpt je consistente eetgewoonten rondom groenten en volle voeding op te bouwen, ondersteunt spijsverteringsvriendelijke maaltijden en blijft veelzijdig genoeg om eiwitten of groenten te begeleiden voor een goed uitgebalanceerde darmbewuste menu.

July 21, 2026
Aardappelen uit de oven met knoflook en peterselie
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Goede vezels uit aardappelen en peterselie ondersteunen de spijsvertering.
  • Knoflook en peterselie leveren polyfenolen en prebiotische verbindingen.
  • Olijfolie levert gezonde vetten terwijl het gerecht plantaardig blijft.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
70
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
60
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
78
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
72

Ingrediënten

Potato
500 gram
Potato
Garlic
4 clove
Garlic
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Bereidingswijze

1

Verhit de oven voor op 200°C (400°F). Was en schrob de aardappelen, snijd ze vervolgens in stukken van 2-3 cm.

2

Doe de aardappelpartjes in een kom en schep ze door met olijfolie, zout en zwarte peper tot ze gelijkmatig bedekt zijn.

3

Verdeel de aardappelen in één laag op een bakplaat bekleed met bakpapier.

4

Rooster de aardappelen 25-30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn, draai halverwege de kooktijd om.

5

Snijd ondertussen de knoflook en peterselie fijn terwijl de aardappelen roosteren.

6

Haal de aardappelen uit de oven en meng ze onmiddellijk met de gehakte knoflook en peterselie terwijl ze nog heet zijn.

7

Serveer warm als bijgerecht.

Meer recepten voor je darmen

Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Courgettesoep met volkorenbrood 90% Darmgezondheid
Courgettesoep met volkorenbrood
15 min
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl 92% Darmgezondheid
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl
15 min
Spanish bean salad with tomato and onion 95% Darmgezondheid
Spanish bean salad with tomato and onion
15 min
Linzensalade met tomaat en peterselie 83% Darmgezondheid
Linzensalade met tomaat en peterselie
15 min
Citroen kikkererwt komkommersalade 90% Darmgezondheid
Citroen kikkererwt komkommersalade
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

320 kcal Calorieën
5 g Eiwitten
42 g Koolhydraten
3 g Vezels
3 g Suiker
14 g Vet
2 g Verzadigd vet
2.5 g Zout

FAQ

Wat zijn de belangrijkste smaken van dit gerecht?
Knusse aardappelen uit de oven met knoflook en peterselie, afgemaakt met olijfolie, zout en peper.
Hoeveel porties levert dit recept op?
Twee porties; je kunt het gemakkelijk verhogen.
Kan ik het van tevoren klaarmaken of restjes opwarmen?
Ja, bewaar in een luchtdichte doos in de koelkast 2–3 dagen; warm op in de oven of magnetron tot heet.
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, vervang peterselie door bieslook of rozemarijn; pas de hoeveelheden aan naar smaak.
Is dit recept veganistisch en glutenvrij?
Ja; aardappelen en olijfolie zijn vegan en van nature glutenvrij.
Hoe weet ik wanneer de aardappelen gaar zijn?
Rooster tot ze goudbruin en knapperig zijn; controleer met een vork.
Kan ik het recept ook in een heteluchtoven maken?
Ja; bak op 180–190°C en draai halverwege om; de kooktijd blijft ongeveer gelijk.
Wat als ik allergisch ben voor knoflook of peterselie, zijn er vervangingen?
Laat knoflook weg of vervang door ui-poeder. Peterselie kan vervangen worden door dille of bieslook; pas de smaak aan.
Hoe kan ik vezel vergroten of koolhydraten beperken?
Houd de schil eraan voor meer vezels; dit gerecht is al vezelrijk en combineert goed met niet-zetmeelrijke groenten.
Hoe bewaar ik restjes en hoe lang zijn ze houdbaar?
Bewaar 2–3 dagen in een afgesloten bak in de koelkast; warm opnieuw op.