Receptbeschrijving
July 27, 2026
Eenpans Adzuki-bonen asperge kitchari met curryblad
Eenpans Adzuki-bonen asperge kitchari ondersteunt een milde vertering en vezels.
Budgetvriendelijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door adzuki-bonen en asperges ondersteunt een darmvriendige spijsvertering.
- Gebruikt een gevarieerd assortiment plantaardige ingrediënten en kruiden rijk aan polyfenolen.
- Eénpansbereiding met gebalanceerde plantaardige eiwitten en vezels voor verzadiging.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boon, rood
1
cup
Asperges, groen
200
gram
Currypoeder
1
teaspoon
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Gember
1
teaspoon
Kurkuma
1
teaspoon
Zaad, komijn
1
teaspoon
Olie, kokosnoot
1
tablespoon
Groentebouillon
2
cup
Zout
1
teaspoon
Citroensap
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adzuki-bonen af en laat ze minimaal 4 uur weken of een hele nacht.
2
Verhit kokosolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg fijngesneden ui, knoflook en gember toe; bak tot het geurig is.
3
Voeg kurkuma, komijn en curryblad toe; roer 30 seconden om aroma’s vrij te laten komen.
4
Giet de geweekte bonen erbij en voeg groentebouillon toe; breng aan de kook.
5
Verlaag het vuur, dek af en laat 30 minuten zachtjes koken tot de bonen gaar zijn.
6
Voeg gehalveerde asperges toe en kook nog 5–7 minuten tot ze beetgaar zijn.
7
Breng op smaak met zout en een beetje citroensap. Serveer warm.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
56 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
6 g
Suiker
9 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.6 g
Zout
FAQ
Wat zijn adzuki-bonen en zijn ze glutenvrij?
Adzuki-bonen zijn kleine rode peulvruchten. Ze zijn van nature glutenvrij, maar controleer of andere ingrediënten (zoals bouillon) ook glutenvrij zijn bij gevoeligheid.
Is dit recept vegan of vegetarisch?
Ja. Het is plantaardig en bevat geen dierlijke producten.
Kan ik ingeblikte adzuki-bonen gebruiken in plaats van gedroogde bonen die moeten weken?
Ja. Als je ingeblikte bonen gebruikt, laat weken weg, verkort de kooktijd en spoel de bonen af voordat je ze toevoegt.
Hoe lang duurt dit gerecht om te maken (inclusief weken)?
Met gedroogde bonen en weken ca. 6–8 uur totaal. Gebruik je bonen uit blik, ca. 30–45 minuten.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel af in een luchtdichte schaal voor 3–4 dagen; verwarm voorzichtig op het vuur of in de magnetron.
Kan ik restjes invriezen?
Ja. Vries in voor 2–3 maanden; laat ontdooien in de koelkast voor het opwarmen.
Is curryblad essentieel en wat kan ik als vervanging gebruiken?
Curryblad geeft aroma; als het ontbreekt, vervang het door een snufje currypoeder of wat citroensap met koriander.
Is dit gerecht gut-friendly?
Het is vezelrijk door adzuki-bonen en asperges, wat de spijsvertering kan ondersteunen. Sommige mensen kunnen gas ervaren; begin met kleinere porties.
Hoe kan ik het aanpassen voor meer eiwitten of andere groenten?
Voeg kikkererwten of quinoa toe, of vervang asperges door groene bonen of courgette. Maak het af met zaden voor extra eiwit.