Receptbeschrijving
July 21, 2026
Mosselen met tomaat en kruiden
Zachte mosselen met tomaat en kruiden ter ondersteuning van een milde spijsvertering.
Eenpansmaaltijd
Eenvoudig recept
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: shellfish, sulfites, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Mager eiwit uit mosselen ondersteunt verzadiging en een darmvriendelijke voeding.
- Polyfenolrijke tomaten en kruiden dragen bij aan plantdiversiteit en antioxidanten.
- Snelle, éénpansbereiding met olijfolie biedt gebalanceerde vetten en smaak.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
mossel
500
gram
Tomato
4
piece
Herbs
2
tablespoons
Garlic
2
clove
Oil, olive
2
tablespoon
Wine, white
100
ml
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Maak de mosselen grondig schoon onder koud stromend water, verwijder alle baarden en gooi mosselen die open blijven of niet sluiten wanneer je ze tikt.
2
Snijd de tomaten in blokjes en hak de knoflook en verse kruiden fijn.
3
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurig is.
4
Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe en kook 3–4 minuten tot ze beginnen uiteen te vallen.
5
Giet de witte wijn erbij en laat sudderen. Voeg de schoongemaakte mosselen toe aan de pan.
6
Dek de pan af en laat 5–7 minuten koken, af en toe schudden, tot alle mosselen open zijn.
7
Gooi mosselen die niet geopend zijn weg. Roer de verse kruiden erdoor en breng op smaak met zout en peper.
8
Serveer meteen met knapperig brood om de smaakvolle bouillon op te nemen.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
410 kcal
Calorieën
37 g
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
3 g
Vezels
4 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.5 g
Zout
FAQ
Hoeveel porties maakt dit recept?
2 porties.
Zijn mosselen veilig om te eten en hoe weet je of ze vers zijn voordat je kookt?
Spoel de mosselen schoon en verwijder de baarden; gooi mosselen die open blijven of niet sluiten bij tikken.
Moet ik de baarden van mosselen verwijderen?
Ja, trek de baarden tijdens het schoonmaken eraf.
Kan ik wijn vervangen door iets anders?
Ja, gebruik extra bouillon of water met een scheutje citroensap, of wijn zonder alcohol.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, het is glutenvrij; serveer met glutenvrij brood indien nodig.
Hoe lang duurt het om mosselen te koken?
Ongeveer 5–7 minuten nadat je ze toevoegt, tot ze openen.
Hoe kun je zien of een mossel geopend is tijdens het koken?
Mosselen die openen zijn gaar; gooi degene die gesloten blijven weg.
Kan ik resten invriezen?
Mosselen zijn het lekkerst vers; bewaar 1–2 dagen in de koelkast. Invriezen wordt afgeraden vanwege de textuur.
Kan ik de kruiden of smaak aanpassen?
Ja, gebruik peterselie, basilicum of koriander en voeg chili vlokken toe als je wilt.