Mediterraans bord met adukibonen, asperges en peterselie

Een kleurrijk, vezelrijk bord dat de spijsvertering en dagelijkse plantendiversiteit ondersteunt

Mediterraan Vezelrijk Rijk aan peulvruchten
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Breng kleur en variatie op je bord met malse asperges, voedzame adukibonen en verse peterselie. Deze mediterrane combinatie levert plantaardige vezels uit bonen en asperges, die een regelmatige spijsvertering helpen ondersteunen en gunstige darmbacteriën voeden als onderdeel van een uitgebalanceerd eetpatroon. Peterselie zorgt voor een frisse, kruidige afwerking en bevat van nature voorkomende plantenstoffen. Geniet van dit verzadigende bord als een eenvoudige dagelijkse maaltijd die bijdraagt aan meer plantendiversiteit zonder ingewikkelde bereiding.

September 24, 2026
Mediterraans bord met adukibonen, asperges en peterselie
Voorbereiding 15 min Bereiding 10 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels uit adukibonen, asperges, sla, ui en peterselie.
  • Combineert peulvruchten, groenten, kruiden en olijfolie voor een grote plantendiversiteit.
  • Levert verzadigende plantaardige eiwitten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
91
🍇 Polyfenolendichtheid
82
🧬 Ondersteuning van diversiteit
84
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
87
🫧 Ondersteuning van fermentatie
5
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
88

Ingrediënten

Asperges, groen
200 gram
Asperges, groen
Boon, rood
1 cup
Boon, rood
Peterselie
3 tablespoon
Peterselie
Olie, olijf
2 tablespoon
Olie, olijf
Citroensap
1 tablespoon
Citroensap
Knoflook
2 clove
Knoflook
Ui, rood
1 piece
Ui, rood
Zout
1 teaspoon
Zout
Zwarte peper
0.5 teaspoon
Zwarte peper
Sla
2 cup
Sla

Bereidingswijze

1

Spoel de adukibonen grondig af en zet ze apart.

2

Snijd de houtige uiteinden van de asperges af en snijd ze in hapklare stukken.

3

Snijd de rode ui in dunne plakjes en hak de knoflook fijn.

4

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.

5

Voeg de asperges toe en bak ze 4 tot 5 minuten tot ze beetgaar zijn.

6

Roer de adukibonen erdoor en verwarm ze 2 minuten mee.

7

Neem de pan van het vuur en breng op smaak met citroensap, zout en zwarte peper.

8

Verdeel de sla over twee borden en schep het warme bonen-aspergemengsel erop.

9

Hak de peterselie fijn en strooi deze voor het serveren over de borden.

Meer recepten voor je darmen

Mediterrane kikkererwt- en kruiden salade 92% Darmgezondheid
Mediterrane kikkererwt- en kruiden salade
15 min
Mediterrane Witte Bonen & Kruiden Salade 92% Darmgezondheid
Mediterrane Witte Bonen & Kruiden Salade
15 min
Quinoa tabbouleh met kikkererwten 92% Darmgezondheid
Quinoa tabbouleh met kikkererwten
20 min
Geroosterde aubergine en linzensalade 90% Darmgezondheid
Geroosterde aubergine en linzensalade
20 min
Warme Quinoabowl met geroosterde venkel 88% Darmgezondheid
Warme Quinoabowl met geroosterde venkel
15 min
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl 92% Darmgezondheid
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

340 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
34 g Koolhydraten
12 g Vezels
6 g Suiker
17 g Vet
2 g Verzadigd vet
1.2 g Zout

FAQ

Voor hoeveel porties is dit bord met adukibonen en asperges?
Het recept is goed voor 2 porties.
Hoe lang duurt de bereiding van dit recept?
De bereiding en het koken duren samen ongeveer 20 minuten.
Moeten de adukibonen vooraf worden gekookt?
Ja. Gebruik gekookte bonen, zelfgemaakt of uit blik, en spoel ze goed af voordat je ze toevoegt.
Kan ik bonen uit blik gebruiken?
Ja. Laat aduki- of rode bonen uit blik uitlekken en spoel ze af voor gebruik.
Is dit recept veganistisch?
Ja, alle genoemde ingrediënten zijn plantaardig.
Kan ik dit recept glutenvrij maken?
De ingrediënten zijn van nature glutenvrij, maar controleer verpakkingsetiketten op mogelijke kruisbesmetting.
Kan dit gerecht koud worden geserveerd?
Ja. Laat het bonen-aspergemengsel afkoelen voordat je het op de sla serveert.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar restjes snel gekoeld in een afgesloten bakje en gebruik ze binnen 2 dagen. Bewaar de sla indien mogelijk apart.
Wat kan ik gebruiken in plaats van asperges?
Sperziebonen, broccoli of courgette passen goed, al kan de bereidingstijd verschillen.