Meal prep tomato lentil soup

Cozy meal-prep tomato lentil soup to support everyday digestion.

Geschikt voor meal prep Rijk aan vezels Plantaardig
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Receptbeschrijving

Turn meal prep into a soothing, fiber-rich habit with this tomato lentil soup. Built around lentils and tomatoes, it delivers plant-based protein, steady fiber, and simple flavors that fit into busy weeks. The recipe lends itself to batch cooking, helping you build a nutritious base for balanced meals. With polyphenols from tomatoes and a variety of plant-based components, it supports gentle digestion and a diverse, gut-friendly routine without overwhelming flavors. Customize portions, store leftovers, and enjoy a comforting soup that aligns with everyday nutrition and gut-health awareness.

June 28, 2026
Meal prep tomato lentil soup
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Includes polyphenol-rich tomatoes and plant-based proteins.
  • Batch-friendly soup that's easy to prepare and store.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
75
🧬 Ondersteuning van diversiteit
78
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
10
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Red lentils
1 cup
Canned tomatoes
2 cups
Onion
1 piece
Garlic
3 cloves
Vegetable broth
4 cups
Olive oil
2 tablespoon
Carrot
1 piece
Celery
1 piece
Bay leaves
2 piece
Salt
1 teaspoon
Black pepper
0.5 teaspoon

Bereidingswijze

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onions, carrots, and celery, cooking until softened.

3

Stir in minced garlic and cook until fragrant.

4

Add the red lentils, canned tomatoes, vegetable broth, bay leaves, salt, and black pepper.

5

Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 20-30 minutes or until the lentils are tender.

6

Remove bay leaves, adjust seasoning to taste, and serve warm.

Voedingswaarden

250 kcal Calorieën
12 g Eiwitten
38 g Koolhydraten
11 g Vezels
7 g Suiker
4 g Vet
0.5 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is deze soep veganistisch en vegetarisch?
Ja, het is volledig plantaardig en zonder zuivel.
Hoe lang blijft de soep goed in de koelkast of vriezer?
In koelkast 3–4 dagen; in vriezer 2–3 maanden. Ontdooien in de koelkast en voorzichtig opwarmen.
Kan ik restjes invriezen en later opwarmen? Tips?
Ja. Verdeel in porties en vries in; verwarm op het fornuis of in de magnetron tot heet.
Hoe kan ik eiwit- of vezelinhoud aanpassen?
Voeg meer linzen/bonen toe voor eiwit; serveer met quinoa of extra groenten voor meer vezels.
Is deze soep glutenvrij?
Ja, mits je glutenvrije bouillon gebruikt en geen glutenbevattende verdikkers.
Kan ik gedroogde linzen gebruiken in plaats van blik? Moet ik ze weken?
Gedroogde linzen werken; meestal hoef je ze niet te weken; kook ze tot ze zacht zijn. Bliklinzen zijn sneller—spoel ze wel af.
Hoe kun je de zoutinname verminderen bij gebruik van bouillon of tomaten in blik?
Gebruik natriumarme bouillon, spoel tomaten uit blik en voeg minder zout toe; gebruik kruiden voor smaak.
Welke toevoegingen of vervangingen passen goed bij smaak of voeding?
Spinazie of snijbiet, wortels, paprika; extra granen zoals quinoa; verse kruiden en specerijen; pas de textuur aan met water of bouillon.
Hoe maak ik dit in bulk voor meal prep? Hoeveel porties en hoe lang bewaren?
Bepaal de batchgrootte (bijv. 4–6 porties); koelkast 3–4 dagen; vries de rest in; label met datum.