Linzen-kokoscurriesoep

Knusse, vezelrijke linzen-kokoscurry om een milde spijsvertering te ondersteunen.

Rijk aan vezels Plantaardig
92%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze linzen-kokos currysoep combineert eiwitrijke linzen, romige kokosmelk en aromatische kruiden tot een troostende kom die past bij het dagelijkse, plantaardig georiënteerd eten. De vezels uit linzen voeden een gevarieerde darmflora en combineren met polyfenolrijke currykruiden om een evenwichtige, voedzame maaltijd te creëren. Door te focussen op eenvoudige, gezonde ingrediënten ondersteunt deze soep een soepele spijsvertering en een stabiele energie zonder zware bewerking. Het is gemakkelijk aan te passen met extra groenten of volle granen voor variatie, zodat je vezeldiversiteit opbouwt en een bevredigende, bewuste gewoonte rond de lunch of het diner ontwikkelt.

June 6, 2026
Linzen-kokoscurriesoep
Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door linzen en groenten.
  • Bevat polyfenolrijke curryspecerijen en kruiden.
  • Plantaardig met een evenwichtige mix van eiwitten, vezels en vetten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
78
🧬 Ondersteuning van diversiteit
80
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Red lentils
1 cup
Red lentils
Coconut milk
1 cup
Coconut milk
Vegetable broth
4 cup
Vegetable broth
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
gemberpoeder
1 teaspoon
gemberpoeder
currypoeder
2 teaspoon
currypoeder
Turmeric
1 teaspoon
Turmeric
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive

Bereidingswijze

1

Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg in blokjes gesneden ui toe. Bak tot het glazig is.

2

Voeg fijngehakte knoflook en gember toe en bak nog een minuut tot het aromatisch ruikt.

3

Roer de currypoeder erdoor en bak ongeveer 30 seconden.

4

Voeg linzen, groentebouillon en kokosmelk toe. Breng aan de kook.

5

Verlaag het vuur tot laag en laat 25-30 minuten zachtjes sudderen totdat de linzen zacht zijn.

6

Roer spinazie erdoor en kook totdat ze geslonken is. Breng op smaak met limoensap, zout en peper naar smaak.

7

Serveer warm in kommen en geniet van je linzen-kokos-currysoep.

Voedingswaarden

420 kcal Calorieën
15 g Eiwitten
40 g Koolhydraten
12 g Vezels
6 g Suiker
16 g Vet
9 g Verzadigd vet
0.9 g Zout

FAQ

Is deze linzen-kokos currysoep veganistisch en vegetarisch?
Ja. Het is plantaardig en gemaakt met linzen, kokosmelk en kruiden. Het is lactosevrij en geschikt voor veganisten; controleer etiketten bij extra ingrediënten.
Is deze soep glutenvrij?
De basis is van nature glutenvrij. Gebruik gecertificeerd glutenvrij currypoeder om kruisbesmetting te voorkomen; voeg geen glutenbevattende granen toe.
Hoeveel porties levert dit recept op en wat zijn de voedingswaarden bij benadering?
Ongeveer 4 porties. Ongeveer 250–350 kcal per portie, afhankelijk van de portiegrootte en toegevoegde granen of toppings.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in de koelkast 3–4 dagen. Invriezen kan tot 2–3 maanden; verwarm zachtjes.
Hoe kun je deze soep aanpassen met extra groenten of volkoren granen?
Graag gedaan. Voeg groenten zoals spinazie, wortels of paprika toe; vervang of voeg quinoa of zilvervliesrijst toe voor meer vezels.
Hoe lang duurt het koken en zijn er snellere opties?
Ongeveer 25–35 minuten op het vuur. Sneller: gebruik een drukpan of gebruik voorgekookte linzen.
Welke voedingsstoffen en eventuele gezondheidsvoordelen heeft dit gerecht?
Lentils leveren plantaardig eiwit en vezels; kokosmelk levert gezonde vetten; currykruiden bevatten polyfenolen. Samen bevorderen ze verzadiging en spijsvertering.
Zijn er allergenen om rekening mee te houden?
Bevat linzen (peulvruchten) en kokos; vrij van melk en gluten, maar peulvruchten en kokos kunnen bij sommigen gevoeligheden geven.
Hoe pittig is het en hoe kan ik de hitte aanpassen?
Pittigheid hangt af van het currypoeder. Begin mild en voeg later toe; gebruik eventueel verse chili of chilivlokken.