Receptbeschrijving
June 19, 2026
Kale mash with tempeh
A gut-friendly kale and tempeh mash for balanced meals.
Rijk aan vezels
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Darmvriendelijk
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from kale and tempeh.
- Contains fermented tempeh for plant-based protein and gut-friendly microbes.
- Colorful greens add polyphenols and dietary diversity.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Boerenkool
2
kopje
Tempeh
1
plak
Olijfolie
2
eetlepel
Salt
0.5
theelepel
Peper
0.5
theelepel
Bereidingswijze
1
In a large pot, bring water to a boil and add the kale. Cook for 5-7 minutes until tender.
2
Drain the kale and return to the pot. Add the tempeh, olive oil, salt, and pepper.
3
Mash the mixture until creamy and well combined.
4
Serve warm as a side dish.
Meer recepten voor je darmen
78% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
270 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
20 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
3 g
Suiker
12 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Is kale-mash met tempeh vegan en glutenvrij?
Ja, meestal vegan. Glutenvrij als de tempeh glutenvrij is; controleer altijd het etiket.
Hoe bewaar je restjes?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast binnen 2 uur na bereiding; 3–4 dagen houdbaar; verwarm tot het goed warm is.
Hoe krijg je de beste textuur?
Kook de kale tot hij zacht is; pureer met een scheut plantaardige melk of water; bak de tempeh goudbruin.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Kale levert vezels en polyfenolen; tempeh levert plantaardige eiwitten; fermentatie kan de spijsvertering ondersteunen bij sommige mensen.
Welke allergenen zitten erin?
Bevat soja (tempeh). Controleer op sesam of gluten afhankelijk van het product.
Kan ik dit als hoofdgerecht maken?
Ja, voeg meer tempeh toe of serveer met granen/peulvruchten.
Wat als ik geen tempeh heb?
Gebruik kikkererwten, linzen, champignons of tofu als vervanging.
Hoe verwarm je het opnieuw om de romigheid te behouden?
Verwarm voorzichtig op het fornuis met een beetje plantaardige melk; magnetron kan ook.
Met wat combineert dit goed?
Lekker met granen zoals rijst of quinoa, bonen, of een stuk brood.