Receptbeschrijving
July 27, 2026
Eiwitrijke en vezelrijke tempeh-zwarte bonen ontbijtbowl
Darmvriendelijke, eiwitrijke ochtendkom met gefermenteerde tempeh en bonen.
Vezelrijk
Rijk aan antioxidanten
Plantaardig
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, wheat, egg, tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten,histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door peulvruchten, volle granen en groenten.
- Inclusief gefermenteerde tempeh ter ondersteuning van de darmflora.
- In balans met plantaardig eiwit, gezonde vetten, en vezelrijke koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Boon, zwart
1
cup
Avocado
1
piece
Rijst, bruin
1
cup
Spinazie
2
cup
Olie, olijf
1
tablespoon
Limoensap
1
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Kook bruine rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat iets afkoelen.
2
Snijd tempeh in dunne reepjes en bak ze in olijfolie op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn, ongeveer 5–7 minuten.
3
Verwarm zwarte bonen in een kleine pan op laag vuur, af en toe roeren.
4
Was en droog spinaziebladeren, laat ze vervolgens licht slinken in dezelfde pan waarin je tempeh hebt gebakken, voeg indien nodig een scheutje water toe.
5
Snijd avocado en leg samen met de gekookte rijst, tempeh en zwarte bonen in serveerkommen.
6
Besprenkel met limoensap en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
440 kcal
Calorieën
30 g
Eiwitten
42 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
4 g
Suiker
22 g
Vet
5 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Is dit ontbijt veganistisch/plantgebaseerd?
Ja, het is volledig plantaardig en veganistisch.
Hoeveel eiwitten levert deze kom per portie?
Eiwit varieert met de ingrediënten, maar ongeveer 28–30 g per portie.
Kan ik dit glutenvrij maken?
Ja, het is van nature glutenvrij als je glutenvrij tempeh gebruikt en kruiscontaminatie vermijdt.
Kan ik tempeh vervangen door tofu?
Ja, maar de textuur en eiwitinhoud veranderen; bak tofu tot goudbruin.
Hoe kan ik dit aanpassen met andere groenten of granen?
Vervang spinazie door boerenkool of rucola; gebruik quinoa in plaats van zilvervliesrijst; voeg andere groenten toe.
Is dit gerecht goed voor de darmgezondheid?
Het levert vezels en prebiotische ingrediënten; individuele tolerantie kan variëren.
Hoe lang duurt het om te maken?
Ongeveer 25–30 minuten in totaal.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel op in luchtdichte bakjes tot 3 dagen.
Welke allergenen moet ik controleren?
Bevat soja (tempeh) en bonen; controleer etiket voor andere allergenen en kruis-contact.