Gegrilde tonijn met caponata

Gegrilde tonijn met caponata: vezelrijke, darmvriendelijke balans voor dagelijkse maaltijden.

Eiwitrijk 30 Minuten Maaltijd Eenvoudig Recept
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Gegrilde tonijn gaat samen met een kleurrijke caponata om een vezelrijke, gebalanceerde maaltijd te creëren. Het magere eiwit combineert met plantaardige groenten en olijfolie, waardoor een reeks polyfenolen en diverse vezels worden geleverd die een gevarieerd dieet ondersteunen. Dit toegankelijke gerecht past in het dagelijkse eetpatroon en moedigt een gemakkelijke, plezierige eetstijl aan die aansluit bij bredere darmgezondheid-vriendelijke patronen zonder te beweren genezingen of diagnoses te doen.

July 26, 2026
Gegrilde tonijn met caponata
Voorbereiding 20 min Bereiding 28 min Gemiddeld

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rijk aan vezels door een verscheidenheid aan groenten in caponata.
  • Bevat olijfolie en tonijn die gezonde vetten en hoogwaardige eiwitten leveren.
  • Diverse plantaardige ingrediënten ondersteunen de variatie in het dieet zonder te vertrouwen op geraffineerde ingrediënten.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
85
🍇 Polyfenolendichtheid
80
🧬 Ondersteuning van diversiteit
82
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
83
🫧 Ondersteuning van fermentatie
0
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
80

Ingrediënten

Tonijn
2 stuk
Tonijn
Olie, olijf
2 eetlepel
Olie, olijf
Aubergine
1 stokje
Aubergine
Courgette
1 stokje
Courgette
Paprika, rood
1 stuk
Paprika, rood
Ui
1 stuk
Ui
Knoflook
2 teentje
Knoflook
Tomaat
2 stuk
Tomaat
Kaper
1 eetlepel
Kaper
Olijf
2 eetlepel
Olijf
Basilicum
1 eetlepel
Basilicum
Azijn, rode wijn
1 eetlepel
Azijn, rode wijn
Suiker, wit
1 theelepel
Suiker, wit
Zout
1 snufje
Zout
Zwarte peper
1 snufje
Zwarte peper

Bereidingswijze

1

Bereid de caponata voor: snijd aubergine, courgette, rode paprika en ui in kleine blokjes. Hak knoflook fijn.

2

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien en knoflook toe en fruit totdat ze zacht zijn.

3

Voeg in blokjes gesneden aubergine, courgette en rode paprika toe. Kook totdat de groenten gaar zijn, af en toe roeren.

4

Voeg in blokjes gesneden tomaten, kappertjes, olijven, rode wijnazijn, suiker, zout en zwarte peper toe. Laat 15–20 minuten sudderen totdat het mengsel indikt. Roer op het eind fijngehakte basilicum erdoor.

5

Terwijl de caponata zachtjes gaart, kruid tonijnsteaks met zout en peper. Grill op middelhoog vuur 3–4 minuten aan elke kant, of totdat de gewenste gaarheid is bereikt.

6

Serveer gegrilde tonijnsteaks over een royale portie warme caponata.

Meer recepten voor je darmen

Mediterrane kikkererwt- en kruiden salade 92% Darmgezondheid
Mediterrane kikkererwt- en kruiden salade
15 min
Quinoa tabbouleh met kikkererwten 92% Darmgezondheid
Quinoa tabbouleh met kikkererwten
20 min
Kikkererwt venkel sinaasappelsalade 92% Darmgezondheid
Kikkererwt venkel sinaasappelsalade
15 min
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl 92% Darmgezondheid
Geroosterde Broccoli Kikkererwt Bowl
15 min
Geroosterde courgette-wittebonensalade 88% Darmgezondheid
Geroosterde courgette-wittebonensalade
15 min
Bulgur salade met kruiden en kikkererwten 92% Darmgezondheid
Bulgur salade met kruiden en kikkererwten
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

510 kcal Calorieën
40 g Eiwitten
20 g Koolhydraten
6 g Vezels
3 g Suiker
25 g Vet
4 g Verzadigd vet
1.9 g Zout

FAQ

Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij. Controleer wel de ingrediënten als je glutenvrij wilt zijn.
Kan ik het glutenvrij maken?
Ja, er zitten geen glutenbevattende ingrediënten in.
Kan ik tonijn vervangen door een andere eiwitbron?
Ja, gegrilde zalm, kip of stevige tofu kan als vervanging.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel op in een luchtdichte doos tot 2 dagen; caponata 3–4 dagen goed.
Zijn olijven of kappertjes zout?
Ja, ze zijn gezouten; spoel ze af of gebruik minder zout.
Welke wijn past erbij?
Een lichte witte wijn zoals Sauvignon Blanc, Vermentino of een droge rosé.
Is het pittig?
Het is mild; voeg naar smaak chilivlokken toe.
Hoe warm ik het op?
Verhit de tonijn apart of serveer koud; warm de caponata voorzichtig op.
Is dit goed voor de darmgezondheid?
Het bevat veel vezels door de groenten en past in een evenwichtig, vezelrijk eetpatroon.