Receptbeschrijving
July 11, 2026
Groene aspergesalade met ei
Vezelrijke groene aspergesalade met ei voor dagelijkse darmvriendelijke maaltijden.
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij asperges die een darmvriendelijke spijsvertering ondersteunen.
- In balans met eiwit uit eieren voor verzadiging.
- Polyfenolrijke plantaardige componenten dragen bij aan variatie in het dieet.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Asperge, groen
200
grams
Ei
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
citroensap
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Begin met het grondig wassen van de groene asperges en snij de uiteinden eraf.
2
Stoom of kook de asperges ongeveer 3-5 minuten tot ze beetgaar maar nog knapperig zijn. Giet af en zet apart.
3
Klop in een kleine kom de olijfolie, zout, zwarte peper en citroensap
4
Kook de eieren in een pan ongeveer 8-10 minuten voor hardgekookte eieren. Laat afkoelen in ijswater, pel en snijd doormidden.
5
Combineer in een serveerschaal de asperges en de dressing. Meng voorzichtig om te bedekken.
6
Werk de salade af met gehalveerde hardgekookte eieren.
7
Serveer onmiddellijk en geniet van je groene asperge-salade met ei.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
Voedingswaarden
300 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
12 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
2 g
Suiker
20 g
Vet
5 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen van deze salade?
Het combineert vezelrijke asperges (inclusief prebiotische inuline) met eiwitten uit eieren, plus polyfenolen, wat bijdraagt aan een evenwichtige voeding en een gunstige darmgezondheid.
Is dit recept vegetarisch of veganistisch?
Het is ovo-vegetarisch (bevat eieren). Voor een veganistische versie vervang eieren door plantaardige eiwitbronnen zoals tofu of kikkererwten.
Kan ik dit vooruit klaarmaken of hoe bewaar ik restjes?
Het is het lekkerst vers. Bewaar restjes maximaal 1–2 dagen in een afgesloten container in de koelkast. Voeg de dressing pas toe vlak voor serveren.
Hoe kook ik de asperges en eieren?
Kook de asperges tot ze beetgaar zijn (stomen, roosteren of blancheren). Kook eieren 7–9 minuten voor hardgekookt of korter voor zacht; pel en snijd.
Welke vervangers of toevoegingen werken goed?
Probeer verse kruiden, citroen, olijfolie, feta, avocado of noten; vervang asperge door sperziebonen of voeg kikkererwten toe voor extra eiwit.
Is dit gerecht glutenvrij en lactosevrij?
Van nature glutenvrij en lactosevrij, zolang je glutenvrije dressings gebruikt en zuivelvrije dressings kiest.
Hoe ondersteunt dit gerecht een maag-darmvriendelijke eetpatroon?
Asperges leveren prebiotische vezels die de darmbacteriën voeden; eiwit uit eieren ondersteunt verzadiging en voedingsbalans.
Hoe verdeel ik dit voor één maaltijd of meal-prep?
Eén portie is meestal een lunchportie; voor twee lichtere maaltijden verdubbel je de ingrediënten.
Welke dressings passen goed bij deze salade?
Een eenvoudige citroenvinaigrette of olijfolie met wat mosterd en kruiden past goed bij asperge en ei.