Receptbeschrijving
July 28, 2026
Tofu Paksoi Bowl voor een milde spijsvertering
Zachte spijsvertering met vezelrijke paksoi en tofu in een comfortabele kom.
Zacht voor de spijsvertering
Verteerbaar en vriendelijk voor de spijsvertering
78%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: soy, sulfites, tree_nut, sesame
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Vezel uit bok choy en plantaardige eiwitten ondersteunt de darmgezondheid.
- Knoflook en gember voegen polyfenolen toe en geven smaak met ontstekingsremmende tonen.
- Diverse plantaardige ingrediënten leveren eiwitten, groenten en langzame koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tofu
200
gram
Paksoi
2
cup
Knoflook
2
clove
Gember
1
tablespoon
Sojasaus
2
teaspoon
Olie, sesam
1
teaspoon
Rijst
1
cup
Ui, groen
1
piece
Bereidingswijze
1
Tofu persen en laat 15 minuten uitlekken, vervolgens in blokjes snijden.
2
Snijd bok choy in hapklare stukjes, scheid stelen van bladeren.
3
Verhit sesamolie in een wok, voeg fijngehakte knoflook en gember toe en roerbak 30 seconden.
4
Voeg tofu blokjes toe en bak tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten.
5
Voeg eerst de stengels van bok choy toe, roerbak 2 minuten, voeg dan de bladeren toe en bak tot ze geslonken zijn.
6
Druppel sojasaus over het mengsel en hussel door elkaar. Kook nog 1 minuut.
7
Serveer naast gekookte rijst en garneer met plakjes bosui.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
235 kcal
Calorieën
13 g
Eiwitten
31 g
Koolhydraten
2.5 g
Vezels
2 g
Suiker
8 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
0.46 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch?
Ja, het is veganistisch zoals geschreven (tofu, paksoi, rijst en overige ingrediënten zijn plantaardig).
Kan ik dit glutenvrij maken?
Ja—gebruik glutenvrije sojasaus (tamari) of kokosamino’s, en controleer de andere ingrediënten op gluten.
Hoe lang duurt het bereiden?
Ongeveer 30 minuten van begin tot eind.
Waarom tofu persen en hoe doe ik dat?
Het persen verwijdert vocht zodat het beter karamelliseert; pers ongeveer 15 minuten en snijd in blokjes.
Kan ik boksoi vervangen door andere groenten?
Ja—spinazie, boerenkool, Chinese kool of andere bladgroenten kunnen; pas de kooktijd aan.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2–3 dagen; warm op via het fornuis of in de magnetron.
Is dit gerecht geschikt voor kinderen of een gevoelige buik?
Ja; verminder zo nodig knoflook/ginger of laat extra smaakmakers weg; pas aan naar smaak.
Wat maakt dit gerecht vriendelijk voor de spijsvertering?
Vezel uit groenten en rijst, plus plantaardige eiwitten; de bereiding is licht.
Hoe kan ik dit recept aanpassen?
Voeg meer groenten, zaden of andere granen toe; pas aan naar smaak.