Receptbeschrijving
Published on: July 26, 2026
Darmvriendelijk
Vezelrijk
Verteerbaar en vriendelijk voor de spijsvertering
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door linzen en groenten, ter ondersteuning van de darmtransit.
- Bevat kleurrijke paprika's en kruiden voor polyfenolen en dietaire variatie.
- Eenvoudige, snelle bereiding met plantaardige ingrediënten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ingrediënten
Linzen
1
tablespoon
Paprika, rood
1
piece
Olie, olijf
2
tablespoon
Citroensap
1
teaspoon
Peterselie
1
tablespoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Spoel de linzen af onder koud water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn. Giet af en laat afkoelen.
2
Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de rode paprika, verwijder de zaadjes en leg met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Rooster 20–25 minuten tot de schil verkoold is en het vruchtvlees zacht is. Laat afkoelen, schil en hak.
3
Meng in een grote kom gekookte linzen met de gehakte geroosterde rode paprika.
4
Voeg olijfolie, citroensap, fijngehakte verse peterselie, zout en zwarte peper toe. Schep voorzichtig om.
5
Serveer meteen of laat 30 minuten afkoelen voor een vollere smaak.
Voedingswaarden
165 kcal
Calorieën
5 g
Eiwitten
14 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
4 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen van deze linzensalade?
Het is rijk aan vezels en plantaardig eiwit. Linzen leveren zowel oplosbare als onoplosbare vezels, paprika’s voegen vitamine C en polyfenolen toe.
Is dit gerecht geschikt voor vegetariërs en veganisten?
Ja. Het is zuivelvrij en bevat uitsluitend plantaardige ingrediënten.
Voor hoeveel porties is dit recept bedoeld?
Het is 2 personen zoals beschreven; je kunt het verdubbelen voor meer porties.
Kan ik het van tevoren maken of restjes bewaren?
Ja. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2–3 dagen. Voor de beste textuur voeg je de dressing pas toe vlak voor het serveren.
Kan ik in plaats van gedroogde linzen ook linzen uit blik gebruiken?
Ja. Spoel en laat uitgelekt en meng met de paprika; je kunt de kookstap overslaan of kort warmen indien gewenst.
Hoe rooster ik de paprika het beste?
Rooster op 200°C gedurende 20–25 minuten totdat de schil gekaramelliseerd is en het vruchtvlees zacht is; laat afkoelen, schil en hak.
Kan ik de dressing aanpassen of extra smaken toevoegen?
Ja. Opties: een snuf komijn of knoflook, extra citroensap, of een scheutje azijn; gebruik minder olie als je wilt.
Is dit gerecht glutenvrij, zuivelvrij en notenvrij?
Het is van nature glutenvrij en zuivelvrij en bevat geen noten; controleer kruisbesmetting op verpakkingen.
Hoe pas ik dit recept aan voor maaltijdbereiding of extra groenten?
Probeer komkommer, tomaat of verse kruiden toe te voegen; verdubbel gerust de hoeveelheid en bewaar apart, of voeg geroosterde groenten toe.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid