Receptbeschrijving
September 29, 2026
Gefermenteerde kefir-kruidenkippensoep
Een verwarmende kippensoep met frisse kefir en geurige kruiden voor dagelijkse, buikvriendelijke voeding.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
Probiotica-rijk
Eiwitrijk
80%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, egg, celery, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose,histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Levert eiwitten uit kip en groenten voor een uitgebalanceerde, verzadigende maaltijd.
- Bevat ui, knoflook, wortel, bleekselderij, kruiden en olijfolie voor plantendiversiteit en polyfenolen.
- Kefir voegt een element van gefermenteerde voeding en een romige frisheid toe zonder toegevoegde suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Kip, filet
300
gram
Kefir
150
ml
Kippensoep
750
ml
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Wortel
2
piece
Selderij
1
piece
Olie, olijf
1
tablespoon
Verse kruiden
3
tablespoon
Tijm
1
teaspoon
Laurierblad
1
piece
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Snijd de ui, knoflook, wortel en bleekselderij in blokjes.
2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook zacht.
3
Voeg de wortel en bleekselderij toe en bak 3-4 minuten.
4
Voeg de kipfilet toe en schenk de kippenbouillon erbij. Breng aan de kook en laat zacht koken.
5
Voeg het laurierblad en de tijm toe en laat 15 minuten zacht koken tot de kip gaar is.
6
Haal de kip uit de pan, trek deze uit elkaar en doe hem terug in de pan.
7
Haal de pan van het vuur, roer de kefir erdoor en breng op smaak met zout en peper.
8
Garneer met verse kruiden en serveer heet.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
390 kcal
Calorieën
39 g
Eiwitten
19 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
8 g
Suiker
17 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
2.5 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel porties is deze kippensoep?
Het recept is goed voor 2 porties.
Hoe lang duurt het om de soep te bereiden?
Reken op ongeveer 10 minuten voorbereiding en 15 minuten zacht koken, plus enkele minuten voor het snijden en uit elkaar trekken van de kip.
Wanneer voeg ik de kefir toe?
Voeg de kefir toe nadat je de soep van het vuur hebt gehaald. Roer voorzichtig om schiften zoveel mogelijk te voorkomen.
Kan ik de soep koken nadat ik de kefir heb toegevoegd?
Nee. Laat de soep na het toevoegen van de kefir niet meer koken, omdat de kefir kan schiften of korrelig kan worden.
Hoe weet ik of de kip gaar is?
De kip moet vanbinnen helemaal ondoorzichtig zijn en in het dikste deel een kerntemperatuur van 75 °C bereiken.
Kan ik gare kip gebruiken?
Ja. Voeg volledig gare, uit elkaar getrokken kip tegen het einde toe en verwarm deze kort goed door.
Kan ik gedroogde kruiden gebruiken in plaats van verse kruiden?
Ja. Gebruik minder gedroogde kruiden, omdat de smaak geconcentreerder is, en voeg ze tijdens het zacht koken toe.
Hoe bewaar ik restjes soep?
Laat de soep snel afkoelen, bewaar hem afgedekt in de koelkast en gebruik hem binnen 2–3 dagen. Verwarm hem goed door zonder hem te laten koken.
Is deze soep geschikt voor iemand die zuivel vermijdt?
Nee. Kefir is een zuivelproduct. Gebruik alleen een geschikte ongezoete zuivelvrije vervanger als de smaak en textuur bij het recept passen.