Receptbeschrijving
July 19, 2026
Lichte ensaladilla rusa met yoghurtdressing
Lichte ensaladilla rusa met yoghurtdressing ondersteunt vezelrijke variatie en balans.
80%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: milk, sulfites, mustard, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose, histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Bevat meerdere groenten die vezels en plantaardige diversiteit leveren.
- Yoghurtdressing voegt eiwitten toe en verlaagt de afhankelijkheid van mayo.
- Kleurrijke ingrediënten en kruiden leveren polyfenolen en smaak zonder toegevoegde suiker.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Potato
300
gram
Carrot
2
stuk
Pea, green
100
gram
Sperziebonen
100
gram
Yoghurt, Greek
150
gram
citroensap
1
eetlepel
Mosterd
1
theelepel
Dill
1
eetlepel
Salt
0.5
theelepel
Black pepper
0.25
theelepel
Bereidingswijze
1
Schil en snijd de aardappelen en wortels in blokjes van 1 cm. Snijd de sperziebonen in stukjes van 1 cm.
2
Doe de aardappelen en wortels in een pan met gezouten water en kook 10 minuten. Voeg de erwten en sperziebonen toe en kook nog 5 minuten totdat alle groenten gaar maar stevig zijn.
3
Giet de groenten goed af en laat volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
4
Klop in een middelgrote kom de Griekse yoghurt, het citroensap, de mosterd, de fijngesneden dille, zout en zwarte peper tot een glad geheel.
5
Spatel de afgekoelde groenten voorzichtig door de yoghurt dressing zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
6
Berg op in de koelkast gedurende minstens 30 minuten zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. Serveer koud.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
86% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
186 kcal
Calorieën
12.8 g
Eiwitten
33 g
Koolhydraten
6.4 g
Vezels
10.7 g
Suiker
2.4 g
Vet
0.8 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Is dit recept vegetarisch of veganistisch?
Het is vegetarisch zoals geschreven (met Griekse yoghurt). Het kan veganistisch gemaakt worden door plantaardige yoghurt te gebruiken.
Kan ik het dairyvrij of vegan maken?
Ja. Gebruik plantaardige yoghurt en een zuivelvrije dressing.
Hoeveel porties levert dit recept op?
2 porties.
Hoe lang duurt het om te maken en te laten koelen?
Ongeveer 1 uur in totaal, met ongeveer 20–25 minuten voorbereiding en 30 minuten koelen.
Hoe bewaar ik restjes?
Koel bewaren in een luchtdichte verpakking; 2–3 dagen.
Kan ik de dressing aanpassen of extra smaken toevoegen?
Ja; pas het citroensap, dille en zout aan; je kunt kappertjes of extra kruiden toevoegen.
Kan ik bevroren groenten gebruiken?
Ja; bevroren erwten en sperziebonen werken; kook zoals aangegeven en giet goed af.
Is dit recept glutenvrij?
Over het algemeen ja, maar controleer mosterd en eventuele extra ingrediënten; de meeste zijn glutenvrij.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de yoghurt-dressing?
Het levert eiwitten en calcium uit yoghurt; maakt het geheel romig met minder verzadigd vet dan mayonaise.