Receptbeschrijving
June 20, 2026
Dutch onion soup with whole-grain cheese crouton
Cozy Dutch onion soup with whole-grain crouton for gut-friendly fiber.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: egg, milk
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: gluten, lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from onions and whole-grain crouton.
- Onions provide polyphenols for plant-based flavor.
- Balanced with cheese for protein and slow carbohydrates.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Uiensoep
4
stuk
groentebouillon
4
kopje
Brood, volkoren
2
plak
Kaas, grana padano
80
gram
Tijm
1
theelepel
Olie, olijf
2
eetlepel
Zout
1
theelepel
zwarte peper
1
theelepel
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add the sliced onions and cook until softened and caramelized, about 20-25 minutes.
3
Stir in thyme, salt, and black pepper, cooking for an additional minute.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer for 10 minutes.
5
While the soup simmers, toast the whole-grain bread slices and top with grated cheese.
6
Serve the soup hot, topped with the cheese croutons.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
12 g
Eiwitten
38 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
6 g
Suiker
14 g
Vet
6 g
Verzadigd vet
1.0 g
Zout
FAQ
Is deze soep veganistisch?
Niet standaard; hij bevat kaas en mogelijk bouillon. Om veganistisch te maken, gebruik groentebouillon en plantaardige kaas.
Wat maakt deze soep darmvriendelijk?
Langzaam gebakken uien leveren prebiotische vezels; volkoren croutons voegen vezels toe; uien bevatten polyfenolen.
Kan ik dit van tevoren bereiden?
Ja. Maak de soepbasis van tevoren; bewaar in de koelkast en warm langzaam op; voeg croutons pas toe bij het serveren voor krokante textuur.
Hoe kan ik het zout verminderen?
Gebruik natriumarme bouillon en voeg geen extra zout toe; breng op smaak met kruiden.
Is dit glutenvrij?
Niet als je traditioneel volkorenbrood gebruikt; gebruik glutenvrij brood voor croutons en controleer bouillon en kaas op gluten.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast?
2–3 dagen in de koelkast; vries de soep (zonder croutons) voor langere opslag; croutons vriezen niet goed.
Welke vervangingen werken goed?
Vervang boter door olijfolie; gebruik andere granen of glutenvrij brood; gebruik indien nodig kaasvervanger.
Hoe serveer ik het het beste?
Hete soep in kommen serveren; croutons erop of apart; garneer met kruiden.
Is het geschikt voor kinderen?
Het is mild en uitgebalanceerd; uien kunnen bij sommige kinderen gas geven; snij uien fijn en laat ze goed zacht worden.