Receptbeschrijving
June 26, 2026
Celeriac steak with mushrooms
Sautéed celeriac steaks with mushrooms to support digestion
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: celery, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from celeriac and mushrooms.
- Includes polyphenol-rich vegetables for dietary diversity.
- Light, olive-oil-based preparation supports gentle digestion.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
knolselderij
2
cup
Mushroom
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Peel and slice the celeriac into 1-inch thick steaks.
2
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
3
Season the celeriac steaks with salt and pepper, then place them in the skillet.
4
Cook for about 5-7 minutes on each side until golden brown and tender.
5
Add sliced mushrooms to the skillet and sauté for an additional 3-4 minutes.
6
Remove from heat and sprinkle with fresh parsley before serving.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
7 g
Eiwitten
28 g
Koolhydraten
5 g
Vezels
6 g
Suiker
20 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat is een knolselderij steak en hoe wordt hij bereid?
Een dikke plak knolselderij die in een pan bruin wordt aangebakken, geserveerd met gebakken champignons. Verwijder de buitenkant, bestrijk met olie, breng op smaak en bak tot zacht.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken of als maaltijdvoorbereiding?
Ja. Je kunt onderdelen van tevoren klaarmaken en net voor het serveren afbakken; restjes koel bewaren 2–3 dagen en voorzichtig opwarmen.
Is dit gerecht veganistisch of vegetarisch?
Het is plantaardig: vegan zoals beschreven als je olie gebruikt in plaats van boter of zuivel; controleer sauzen of toppings.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels door knolselderij en polyfenolen uit champignons; levert vitaminen en mineralen en ondersteunt de spijsvertering.
Hoe lang duurt het om te koken?
Ongeveer 25–30 minuten totaal, afhankelijk van de dikte van de plakjes steak.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten en vervangingen?
Belangrijke ingrediënten: knolselderij, champignons, olijfolie, knoflook, kruiden, zout, peper. Vervangingen: champignons kunnen vervangen worden door uien; voeg groenten toe of gebruik andere kruiden.
Met wat serveer je het?
Het combineert goed met gefermenteerde voedingsmiddelen, bladgroenten, volle granen of peulvruchten.
Kan ik het aanpassen voor allergieën of voorkeuren?
Ja: gebruik een andere olie, laat knoflook weg als het hoeft, of vervang champignons door courgette of andere groente.
Is het glutenvrij?
Ja, van nature glutenvrij zoals geschreven, tenzij je glutenbevattende sauzen of toppings gebruikt.
Hoe bewaar en verwarm restjes?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast 2–3 dagen; verwarm in een koekenpan of oven tot goed warm.