Receptbeschrijving
June 19, 2026
Knolselderijstamppot met kabeljauw
Romige knolselderijstamppot met kabeljauw ter ondersteuning van de spijsvertering en vezelvariëteit.
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: celery, fish, tree_nut, milk
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit knolselderij, ter ondersteuning van de darmmotiliteit en diversiteit.
- Bevat magere eiwitten uit kabeljauw voor verzadiging en spijsverteringsvriendelijke voeding.
- Eenvoudige, voorraadvriendelijke bereiding met milde smaken.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
knolselderij
3
cup
kabeljauw
2
piece
Boter
6
teaspoon
Melk, volle melk
0.5
glass
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes.
2
Kook de knolselderij in gezouten water tot deze zacht is, ongeveer 15-20 minuten.
3
Giet de knolselderij af en doe terug in de pan.
4
Voeg boter en melk toe aan de pan en stamp tot een romige puree.
5
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
6
Kook in een aparte pan de kabeljauw tot deze uit elkaar valt, ongeveer 5-7 minuten per kant.
7
Serveer de kabeljauw op een bedje van knolselderijpuree.
Meer recepten voor je darmen
92% Darmgezondheid
84% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
34 g
Eiwitten
28 g
Koolhydraten
4 g
Vezels
6 g
Suiker
8 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
0.4 g
Zout
FAQ
Wat is knolselderijstamppot en hoe maak je het?
Knolselderijstamppot is gestoomde/gekookte knolselderij die je fijn stampt met wat boter of olie en eventueel melk of een zuivelvrij alternatief.
Is kabeljauw een gezonde keuze voor dit gerecht?
Ja. Kabeljauw levert mager eiwit en combineert goed met de aardse knolselderij. Kies bij voorkeur een duurzame kabeljauw.
Kan ik dit dairy-free of vegan maken?
Ja. Voor dairy-free gebruik je olijfolie of een zuivelvrije spread en plantaardige melk. Voor vegan vervang kabeljauw door een plantaardig eiwit zoals tofu, tempeh of kikkererwten.
Kan ik dit van tevoren maken?
Ja, je kunt de onderdelen van tevoren bereiden en later opwarmen.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat snel afkoelen en bewaar binnen 2 uur in een luchtdichte bak in de koelkast. 1–2 dagen gebruiken.
Welke allergenen zijn er?
Vis (kabeljauw) is aanwezig; zuivel mogelijk als er boter of melk wordt gebruikt. Controleer de ingrediënten.
Kan ik kabeljauw vervangen door een andere vis?
Ja. Andere witte vis zoals heilbot, heek of pollak kan hetzelfde resultaat geven.
Hoe kan ik de vezel verhogen of het buikvriendelijk houden?
Laat de knolselderij met schil gebruik voor meer vezels, voeg extra groenten toe of serveer met volkoren granen.
Wat kun je erbij serveren?
Een lichte groene salade of gestoomde groenten en een licht graan zoals zilvervliesrijst of quinoa passen erbij.