Receptbeschrijving
June 22, 2026
Cauliflower potato curry
Creamy, fiber-rich curry that supports gentle digestion and plant diversity.
82%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, egg, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from cauliflower and potato.
- Spices add polyphenols and vibrant flavor.
- Plant-based, gentle on digestion and easy to prepare on weeknights.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Cauliflower
4
cup
Potato
2
piece
Onion
1
piece
Garlic
3
piece
Tomato
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
currypoeder
2
teaspoon
Turmeric
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Vegetable broth
1.5
cup
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a pot over medium heat.
2
Add chopped onion, minced garlic, and grated ginger. Sauté until the onion is translucent.
3
Stir in the curry powder and cook for another minute.
4
Add chopped cauliflower and potato to the pot.
5
Pour in the coconut milk and bring to a gentle simmer.
6
Season with salt and black pepper. Cook until vegetables are tender.
7
Serve warm with your choice of side.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
320 kcal
Calorieën
9 g
Eiwitten
40 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
6 g
Suiker
12 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Is dit bloemkool-aardappel curry veganistisch en glutenvrij?
Ja — het is van nature veganistisch en glutenvrij als je plantaardige olie gebruikt en controleert of currypasta of bouillon gluten bevatten.
Hoe pittig is het en hoe pas ik de hitte aan?
De pittigheid komt van curry en chili. Voor milder: gebruik milde currypoeder en minder chili; voor pittiger: voeg extra chili toe.
Kan ik dit van tevoren maken of restjes bewaren?
Ja. Het blijft 2–3 dagen in de koelkast; warm het voorzichtig op. Invriezen kan de textuur beïnvloeden.
Welke vervangingen werken voor aardappels of bloemkool?
Voor aardappels kun je zoete aardappel gebruiken; voor bloemkool kun je broccoli of extra groenten gebruiken; kikkererwten toevoegen kan ook.
Hoe lang duurt het om te koken?
Ongeveer 30–40 minuten in totaal.
Hoe kun je de eiwitten verhogen?
Voeg kikkererwten of linzen toe, of serveer met een eiwitbron zoals yoghurt (als toegestaan) of paneer/tofu.
Met wat kun je het serveren?
Rijst of naan/roti, en eventueel een snelle salade of yoghurt.
Kan ik dit curry invriezen?
Ja; na het koken. Bloemkool kan zachter worden bij invriezen; vries in porties en warm voorzichtig op.
Zijn er veelvoorkomende allergenen?
Glutenvrij als je glutenvrije pasta gebruikt; zuivelvrij als je yoghurt/room weglaat—controleer ingrediënten voor sesam of noten.