Receptbeschrijving
June 19, 2026
Wortelpuree met kikkererwten
Romige wortelpuree met kikkererwten bevordert vezels en darmvriendelijke variatie.
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels uit peulvruchten en groenten die de darmdiversiteit ondersteunen.
- Kleurrijke wortelen leveren polyfenolen en antioxidanten.
- In balans met plantaardig eiwit uit kikkererwten en minimale bewerking.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Carrot
4
piece
kikkererwt
16
tablespoon
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
piece
citroensap
2
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Schil en snijd de wortels in kleine stukjes.
2
Doe de gesneden wortels en water in een pan. Breng aan de kook en kook tot de wortels zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten.
3
Giet de gekookte wortels af en doe ze terug in de pan. Voeg de kikkererwten, olijfolie, zout en zwarte peper toe.
4
Pureer het mengsel met een aardappelstamper of vork tot het glad en romig is.
5
Serveer warm en geniet als bijgerecht of met granen.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
420 kcal
Calorieën
15 g
Eiwitten
52 g
Koolhydraten
12 g
Vezels
6 g
Suiker
16 g
Vet
3 g
Verzadigd vet
0.8 g
Zout
FAQ
Is dit wortelpuree met kikkererwten vegan en zuivelvrij?
Ja. Het is plantaardig en bevat geen zuivel of vlees.
Is het gerecht glutenvrij?
Ja, zoals beschreven is het van nature glutenvrij, tenzij je toppings gebruikt die gluten bevatten. Zorg ervoor dat de kruiden glutenvrij zijn.
Hoe maak ik de wortels en kikkererwten fijn? Tips voor een soepele textuur?
Kook de wortels tot ze zacht zijn, laat de kikkererwten goed uitlekken, stamp ze met een vork of gebruik een staafmixer/blender. Voeg wat vloeistof toe om de gewenste smeuigheid te bereiken.
Welke kruiden passen erbij?
Eenvoudige opties: zout, peper, knoflook, komijn, koriander, citroensap of -rasp, olijfolie. Verse kruiden zoals peterselie of koriander.
Hoe lang blijft het goed in de koelkast en hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte container 2–3 dagen. Verwarm zachtjes op het fornuis of in de magnetron. Voeg wat vloeistof toe als het dikker wordt.
Kan ik het invriezen? Hoe ontdooien?
Ja, invriezen in porties. De textuur kan licht veranderen; verwarm goed door en roer."
Hoe serveer ik het? Met welke bijgerechten smaakt het goed?
Serveer met groene groenten of granen voor extra textuur en balans. Besprenkel met olijfolie of citroensap.
Hoeveel eiwit en vezels bevat een portie?
Het hangt af van de portie, maar een typische portie met kikkererwten biedt ongeveer 8–15 g eiwit en 5–8 g vezels.
Kan ik dit aanpassen voor kinderen of kieskeurige eters?
Ja. Gebruik mildere kruiden, maak het fijner voor een gladdere textuur en pas de porties aan op de smaak.