Bloedsuikervriendelijke tofu-broccoli ovenschotel

Name: Bloedsuikervriendelijke tofu-broccoli ovenschotel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 gram Tofu; 2 cup Broccoli; 1 cup Wortel; 1 piece rode paprika; 2 tablespoon Olijfolie; 2 clove Knoflook; 1 teaspoon Gember; 1 tablespoon Sojasaus; 0.5 teaspoon Zwarte peper; 0.5 teaspoon Zout

Vezelrijke tofu-broccoli ovenschotel ter ondersteuning van de spijsvertering

Bloedsuikervriendelijk Omega-3 Rijk

85%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—

Microbioom-match

🔐

Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Account aanmaken

Receptbeschrijving

Deze bloedsuikervriendelijke tofu-broccoli ovenschotel combineert eiwitrijk tofu met vezelrijke broccoli en kleurrijke groenten voor een uitgebalanceerde, plantaardige avondmaaltijd. De combinatie van oplosbare en onoplosbare vezels ondersteunt een stabiele spijsvertering en helpt bij het variëren van voedingsvezels, terwijl polyfenolrijke groenten microbielevriendelijke goedheid bieden. Eenvoudige smaakmakers laten de smaken naar voren komen zonder zware sauzen, en het roosteren zorgt voor een geruststellende, doordeweekse maaltijdidee die past bij dagelijkse voeding. Een éénpansoptie die gemakkelijk aan te passen is met extra groenten of kruiden, waardoor je vezelvariteit en plantaardige diversiteit in je routine opneemt.

July 29, 2026

Voorbereiding 15 min Bereiding 30 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

Totaal

🔒

Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op

Gratis account maken

Duurt ongeveer 2 minuten.

2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

High in fiber from broccoli, carrot, and pepper.
Colorful plant foods support dietary diversity and polyphenol intake.
Balanced with tofu for protein and olive oil for healthy fats.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit

🍇 Polyfenolendichtheid

🧬 Ondersteuning van diversiteit

🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans

🫧 Ondersteuning van fermentatie

⚖️ Bloedsuikerstabiliteit

Ingrediënten

porties

Tofu

300 gram

Broccoli

2 cup

Carrot

1 cup

Capsicum, red

1 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Garlic

2 clove

Ginger

1 teaspoon

Soy sauce

1 tablespoon

Black pepper

0.5 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).

Snijd de tofu in blokjes van 2 cm en dep droog met keukenpapier.

Snijd de broccoli in roosjes, snijd wortel diagonaal en snijd rode paprika in reepjes.

In een grote kom: meng tofu, broccoli, wortel en paprika met olijfolie, fijngehakte knoflook, geraspte gember, sojasaus, zout en zwarte peper totdat alles gelijkmatig is bedekt.

Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier.

Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot de groenten gaar zijn en de tofu goudbruin is.

Serveer direct als een complete plantaardige maaltijd.