Gepubliceerd op: July 29, 2026
Bloedsuikervriendelijk
Rijk aan Omega-3
Ingrediënten
Tofu
300
gram
Broccoli
2
cup
Wortel
1
cup
Paprika, rood
1
piece
Olie, olijf
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Gember
1
teaspoon
Sojasaus
1
tablespoon
Zwarte peper
0.5
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C (400°F).
2
Snijd de tofu in blokjes van 2 cm en dep droog met keukenpapier.
3
Snijd de broccoli in roosjes, snijd wortel diagonaal en snijd rode paprika in reepjes.
4
In een grote kom: meng tofu, broccoli, wortel en paprika met olijfolie, fijngehakte knoflook, geraspte gember, sojasaus, zout en zwarte peper totdat alles gelijkmatig is bedekt.
5
Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat bekleed met bakpapier.
6
Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, halverwege omdraaien, tot de groenten gaar zijn en de tofu goudbruin is.
7
Serveer direct als een complete plantaardige maaltijd.
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
19 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
21 g
Vet
5 g
Verzadigd vet
1.2 g
Zout
Waarom dit recept bij je past
- High in fiber from broccoli, carrot, and pepper.
- Colorful plant foods support dietary diversity and polyphenol intake.
- Balanced with tofu for protein and olive oil for healthy fats.
85%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
FAQ
Is dit recept vegan en glutenvrij?
Het is vegan zoals beschreven. Gebruik voor glutenvrij tamari of glutenvrije sojasaus en check de etiketten.
Hoeveel porties maakt dit?
2 porties.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Bevat plantaardig eiwit uit tofu en vezels uit broccoli en groenten, plus kleurrijke micronutriënten.
Kan ik andere groenten gebruiken?
Ja; vervang door andere groenten van vergelijkbaar formaat voor een gelijke garing.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen; opwarmen in oven of magnetron.
Hoe maak ik het extra krokant?
Rooster in één laag op 200°C, halverwege omroeren; voor extra krokantheid kun je kort onder de grill zetten.
Ik heb een soja-allergie. Wat nu?
Laat de tofu en sojasaus weg; vervang door kikkererwten of breng op smaak met kruiden en zout.
Hoe verlaag ik het natriumgehalte?
Gebruik minder sojasaus of een natriumarm alternatief; voeg extra kruiden toe.
Kan ik dit ook in één pan bakken?
Ja; spreid alles in één laag op een bakplaat en bak volgens de instructies.
Reviews
1
8.0/10
Gemiddelde score
·
1
Sofia Rossi
Deze ovenschaal lijkt een eenvoudige, gezonde doordeweekse optie. De combinatie van tofu met broccoli, wortel en paprika ziet er kleurrijk en uitgebalanceerd uit. Ik vind het fijn dat de instructies duidelijk zijn, en gember en knoflook geven een lekkere aromatische toets. Het is een handige eenpansmaaltijd die makkelijk aan te passen is.
Schrijf een review
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid
95% Darmgezondheid
83% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
90% Darmgezondheid