Receptbeschrijving
June 30, 2026
Autumn beetroot curry with lentils
Warm autumn beetroot curry boosts fiber variety and gut-friendly flavor.
Eiwitrijk
92%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, egg, milk, peanut, celery, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from lentils, beets, and vegetables.
- Includes polyphenol-rich beets and aromatic spices for color and flavor.
- Plant-based protein with slow-release carbohydrates supports steady energy.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Rode biet
2
piece
Linzen
1
cup
Olie, olijf
2
tablespoon
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Currypoeder
1
teaspoon
Groentebouillon
2
cup
Spinazie
1
cup
Kokosmelk
1
cup
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Bereidingswijze
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, and sauté until translucent.
3
Stir in curry powder and cook for about 1 minute until fragrant.
4
Add diced beetroot, lentils, and vegetable broth to the pot.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20 minutes.
6
Add coconut milk and spinach, cooking for an additional 5 minutes.
7
Season with salt and pepper to taste.
8
Serve warm over rice or with flatbread.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
440 kcal
Calorieën
18 g
Eiwitten
58 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
8 g
Suiker
9 g
Vet
1 g
Verzadigd vet
0.9 g
Zout
FAQ
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in dit gerecht?
Biet, linzen, aromaten zoals ui en knoflook, tomaten of currybasis, verwarmende kruiden (zoals komijn, koriander, kurkuma) en een kookvloeistof zoals groentebouillon of kokosmelk.
Is dit gerecht veganistisch/vegetarisch?
Ja, het is plantaardig en vrij van zuivel; geschikt voor veganisten (controleer wel eventuele voorgebakken pasta's op zuivel).
Hoe lang duurt het om te koken?
Ongeveer 30–40 minuten van begin tot eind; de linzen moeten zacht zijn.
Hoe bewaar ik restjes?
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container in de koelkast 3–4 dagen; vries in voor 2–3 maanden; warm opnieuw op.
Is het glutenvrij?
De basis is van nature glutenvrij; controleer of bouillon, currypasta of kruidenmengsels glutenvrij gelabeld zijn.
Hoe pas ik het pittigheidsniveau aan?
Pas de hoeveelheid chili of currypoeder aan; gebruik mildere kruiden of voeg aan het eind wat extra toe; voor extra pit voeg verse chili vlokken toe.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen?
Rijk aan voedingsvezels uit linzen en biet; levert polyfenolen uit biet; ondersteunt darmbacteriën en levert langdurige energie.
Kan ik dit van tevoren klaarmaken?
Ja — je kunt ingrediënten van tevoren snijden en later koken; de smaken worden vaak beter na een rustperiode.
Hoe serveer ik het?
Met rijst of platbrood; optioneel een lepel yoghurt of plantaardige yoghurt en wat verse kruiden.